Двустворчатые моллюски: описание

Двустворчатые моллюски относятся к водным животным. Мало перемещаются по дну и являются питательным деликатесом.

В вашем рационе есть морепродукты?
Да, ем их часто
43.71%
Иногда употребляю
49.1%
Нет, не люблю
7.19%
Проголосовало: 167

Строение

Двустворчатые моллюски имеют сложное строение, схожее со всеми живыми организмами. Тело моллюска заключено в крепкие раковины с обеих сторон. Напоминает закрытую книжку с полостью внутри, где и живет моллюск. У них полностью отсутствует голова. Для дыхания используют кислород. Класс двустворчатые моллюски получил свое название благодаря симметричным створкам, защищающих нежную мякоть животного и сплющенных по центру. Раковина двустворчатого моллюска состоит из извести (карбоната кальция). Скрепляются створки при помощи связки лигамент, представляющую собой упругую белковую субстанцию. Некоторые виды имеет неровные края, зубы, расположенные с двух сторон и плотно смыкающиеся без зазоров при раздражении. У большинства представителей размеры раковин не превышают 10 см. Внешний облик и размеры представителей класса могут очень сильно варьироваться. Известны находки в 0,5 мм и длиной в 1,5 метра и весом 200 кг. Число крупных экземпляров невелико, их относят к редким пластинчатожаберным. Форма раковины может быть округлой, сплюснутой, продолговатой.

Моллюск
pixabay.com

Тело состоит из ноги и туловища, содержащее полезные микроэлементы. Поэтому его часто подают в качестве экзотического блюда с целебными свойствами. Вся мякоть покрыта мягкой, слизкой мантией. По бокам располагаются жаберные пластины. С тупого конца раковины располагается два выводящих сифона. Один предназначен для поступления воды вместе с питательными веществами и омывания жаберных щелей, другой – для выхода. К створкам моллюск прикрепляется при помощи мускулов. Они же плотно захлопывают ракушку при малейшем раздражении или опасности. Замыкатели срабатывают автоматически, а разжать их очень сложно.

Дыхание осуществляется при помощи хорошо развитых жабр (ктенидий), опутанных кровеносными сосудами, растворенным в воде кислородом. Различают несколько видов по сложности и развитию органов:

  • первичножаберные, самая простая система, дышат кислородом из воды и воздуха;
  • нитежаберные. Образовались из лепесткового строения путем скрепления отдельных нитей жестким коленом из ресничек. Встречаются представители со свободными краями жаберных нитей;
  • пластинчатые, дышат сращимися соседними нитями и появления между ними перепонок, прилегающие к мантии;
  • перегородчатожаберные.
Моллюск
pixabay.com

Отдельные классы напрочь лишены отдельно стоящей дыхательной системы. Вместо нее эту роль выполняют стенки мантийной полости, осуществляющие газообмен. Это позволяет сохранять жизнеспособность во время отливов.

Газообмен происходит в атмосфере.

Кровеносная система состоит из сердца и сосудов, не соединенных в замкнутую, циклическую цепь.Кровь заполняет все промежутки между органами. Сердце имеет два предсердия и желудочек, сквозь который проходит задняя кишка, и расположено на спине. От него отходят две аорты, по которым кровь изливается в лакуны. Наполнившись продуктами распада, венозная кровь поступает в лакуну под сердцем и отправляется к жабрам, проходит через почки и опять становится артериальной, освобождаясь от продуктов обмена. Окраса кровь моллюсков не имеет, хотя некоторое количество гемоглобина обнаруживается.

Выделительная система представлена двумя почками (нефридиях), которые имеют открытый канал с полостью. Внешне напоминают вытянутые трубки, на одном конце которых сердечная перикарда, другая впадает в мантийную полость. Из тела продукты обмена вымываются водой.

Не имеют позвоночника.

Над пищеводом располагаются три пары крупных нервных узла, соединенных перемычками. Каждая пара отвечает за действие определенного органа и связаны с мантией и жабрами, ногой и органами чувств. Из-за малоподвижного образа жизни нервная система развита слабо, упрощено восприятие органами чувств. В мускулах ноги расположены статоцисты, отвечающие за равновесие. В основаниях жаберных щелей находятся осфрадии, руководящие химическим восприятием. Рецепторные клетки располагаются на краях мантии, сифонах, ротовой полости. За осязание отвечают щупальца, которые могут также улавливать добычу и подтягивающие ее к входящему сифону. Глаза у большинства представителей моллюсков отсутствуют. Но Limoidea имеет простейшие глазки, состоящие из небольшого углубления, покрытого светочувствительными клетками, и хрусталика. Морские гребешки имеют более сложную структуру инвертированных глаз. Они хорошо реагируют на тень, появляющуюся над раковиной.

Не способны долгое время поддерживать осмотическое давление при изменении солености водоема.

Первые представители проживали на Земле более 500 млн лет назад. Самый крупный достигал 3 м в длину. Классифицировал и описал первые находки К. Линней в 1758 г. До 19 века некоторые особи назывались черепнокожие, затем прижилось общее название – двустворчатые.

Где обитают

Многие экземпляры двустворчатых моллюсков обитают в морских водах и распространены по всему миру. Некоторые селятся в пресных водоемах преимущественно на дне или прикрепляются к скалам. Относятся к бентосным животным. Многие организмы приспособились к литоральным зонам океана. То есть способны жить в приливно-отливной области, находясь часть суток в воде, остальную – на воздухе. Их можно найти и в тропиках, и в Арктике.

Несмотря на внушительный вид, могут оставаться незаметными. По подсчетам ученых на австралийском пляже в Южном Уэльсе обитает свыше 3 млн. экземпляров на гектар, зарывшись в песок.

Благодаря низкому обмену веществ антарктический гребешок способен жить при минусовой температуре.

В Тихом океане возле термальных, глубоководных (более 3 км) источников обитают Calyptogena magnifica. Они живут в симбиозе с бактериями, способными окислять сероводород, а питаются производимыми ими синтетическими веществами.

Сухопутным моллюском можно назвать устрицу Enigmonia aenigmatica. Она крепится к нижней части листа мангровых деревьев, живет в волнорезах тропической части Индийского океана.

Существуют специфические виды, проживающие исключительно в ограниченной местности. И нигде в другом месте не встречаются.

Место обитания моллюска
fonwall.ru

Беспозвоночные животные могут перемещаться со скоростью не более 20 см/ч. В качестве опоры используют ногу. Это малоподвижные, донные животные. Часто зарываются в песок от врагов. Имеют обширные ареалы благодаря паразитарному способу развития на начальных стадиях развития. Некоторые виды двустворчатых моллюсков, как морские гребешки, могут плавать некоторое время.

При расселении в другие области планеты моллюски могут становиться преобладающим видом и способствовать уничтожению уникальной флоры и фауны. Промышленные перемещения не раз пагубно влияли на окружающую среду.

Образ жизни

Питаются пластинчатожаберные моллюски одноклеточными организмами, планктоном, простейшими водорослями, остатками умерших организмов, детритом. Они имеют хорошо развитую пищеварительную систему, состоящую пищевода, рта, желудка, кишечника, печени, анального отверстия. Имеют хорошо развитую пищеварительную железу, связанную тонкими протоками с желудком. Пища с водой поступает через один из сифонов, отфильтровывается и подается при помощи мелких ресничек в ротовую полость, где обрабатывается и продвигается дальше. Непереваренные остатки еды выводятся через выводной сифон.

Представители класса имеют двуполое различие. Встречаются особи с гермафродитизмом, когда они самостоятельно могут выбирать половую принадлежность и выступать в роли обоих партнеров.  Внешне одинаковы, но редко попадается половой диморфизм.

Половые железы парны, расположены в ноге. Самец выпускает семя, которое через сифон попадает в тело самки, где и происходит оплодотворение. Яйца находятся в жабрах. Через некоторое время из них появляются личинки (глохидии). Со временем они выталкиваются наружу. В воде личинки крепятся к рыбам, жабрам или чешуе, и несколько недель живут в таких условиях, обрастая раковиной и набирая массу. Паразитарный способ жизни на рыбе заканчивается через 2 месяца прорыванием кожного покрова и опусканием на дно, где образуется новая колония моллюсков. Такой способ размножения способствует расселению животных, увеличению ареала обитания.

Представители

На сегодняшний день по всему миру насчитывается более 20 тыс. разновидностей, включая 1200 родов и 100 семейств. В РФ насчитывается более 1000 разнообразных видов двустворчатых, которые разделяются на венерид, люцинид и теплинид. Общее количество не так велико как брюхоногих, но по массе они значительно превосходят всех остальных обитателей морского дна. Их можно называть по-разному, но одного типа.

В классификации видов различают:

  • морских, раковинных животных: мидии, гребешки, устрицы;
  • обитающих в пресной воде: беззубка, перловица, дрейсена речная.

 Взаимодействие с  человеком

Тело двустворчатого моллюска находит в природе несколько разнообразных применений:

  • отлично фильтрует и очищает воду. Используются для определения чистоты водоемов, аквариумов. Вносят большой вклад в очищение вод путем фильтрации. Задерживают в теле соли тяжелых металлов. За сутки мидии могут очистить до 280 кубометров воды, что делает их востребованными в народном хозяйстве. Средняя скорость пропускания составляет около 1 литра в час. В местах массового скопления моллюсков наблюдается повышенная продуктивность океана и большое разнообразие видов. Заслуживают наилучшей характеристики;
  • участвуют в образовании морского дна из осадочных известковых пород. Отдельные фрагменты находили в мраморе, ракушечнике. По нахождению остатков в разных слоях земной мантии определяют возраст структуры;
  • служит ценным и питательным продуктом в меню человека, является деликатесом. Исторические сведения повествуют, что моллюсков употребляли в пищу еще древние римляне. Современные технологии позволяют выращивать беспозвоночных животных в марикультуре. Этому способствует подробное изучение жизненного цикла особей, их способы размножения и питания. Только в 2010 году было выращено порядка 14 млн. тонн продукта, что составляет 23% от общей массы потребления. Примеры популярных блюд: отварные, с лимонным соком. Характеристика отменная. Из-за особенности относят к редко употребляемым продуктам;
  • является пищей для других морских обитателей;
  • производит натуральный жемчуг и перламутр. Раковина изнутри выстелена толстым, переливающимся, защитным слоем, состоящим из рогового (органические отложения), известкового (фарфорового), перламутрового (внутреннего) слоя. Наиболее ценными являются виды морской жемчужницы, которая обладает толстыми створками и селится преимущественно в теплых водах. При раздражении мантии при попадании песчинок или других инородных тел образуются жемчужины редкой красоты. Они могут иметь различные оттенки, от белого до черного. Используются в ювелирном деле для изготовления украшений, пуговиц, фурнитуры. Люди научились искусственно выращивать жемчуг нужного окраса и размера. Устричные фермы обустраивают вблизи берега. Внутрь раковины аккуратно пинцетом помещают небольшой камушек. В теле он обволакивается перламутром и образуется новая драгоценность. Особенно высоко ценится натуральный, черный жемчуг;
  • производство дорогостоящей ткани виссон из белкового материала биссуса. Имеет белый или золотистый оттенок;
  • створки раковины служат предметами коллекционирования, создания декора помещений и отдельных арт объектов. Популярным способом оформления стен, колонн, подрамников для зеркал, фотографий. Спрессованные из створок пластины служат для украшения шкатулок, создания орнаментов, садовых дорожек. Примеры можно посмотреть на сайте. В некоторых племенах ракушки используются в качестве денег, предметов быта, посуды. В измельченном виде добавляются в корм домашней птице.
Блюдо из моллюска
pixabay.com
Задать вопрос эксперту
Константин. Шеф-повар сети ресторанов "Fish House"
Константин. Шеф-повар сети ресторанов "Fish House"
Я знаю о приготовлении морепродуктов всё!
Задать вопрос

Некоторые виды моллюсков могут вредить подводным постройкам и частям зданий, разрушая деревянное основание. Они врезаются в камень или дерево, нанося ущерб. С осторожностью следует употреблять их в пищу, так как сырые или несвежие экземпляры могут вызвать различные заболевания. Микробы способны накапливаться в печени и жабрах .

Многие виды двустворчатых занесены в Красную книгу. Число особей стремительно сокращается.

Понравился рецепт?
men78/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
CookFish - рецепты рыбы и морепродуктов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: