Варианты котлет из крабовых палочек

Котлеты являются одним из популярных блюд в нашей стране. Они готовятся из самых разнообразных ингредиентов: мясо, птица, рыба, овощи и другие продукты, которые не обязательно должны быть дорогими. Рецепт котлет из крабовых палочек, это бюджетный вариант, ведь для их приготовления понадобятся доступные ингредиенты.

Сырные

Такое нежное блюдо можно подавать практически с любым гарниром. Если следовать рецепту, то они готовятся невероятно просто и быстро, с минимальными усилиями. А благодаря пошаговым этапам с фото любая хозяйка всегда может порадовать своих близких людей вкусной закуской.

Благодаря составу, котлеты с крабовых палочек с сыром получается очень нежным, и готовится за короткий промежуток времени. Поэтому пошаговый рецепт может выручить, когда нужно срочно накрыть на стол.

В состав входит лишь 4 продукта. Заранее необходимо достать яйца, чтобы они были комнатной температуры, очистить чеснок. Соль добавить по желанию, многие хозяйки ее не добавляют, так как палочки достаточно соленые.

• 
  Крабовые палочки измельчаем на терке или в миксере, и отправляем в глубокую тарелку. Чтобы было легче их натирать, следует размораживать в холодильнике, то есть они должны быть охлажденными.
• 
  На следующем этапе в миску добавить тертый, мелконарезанный чеснок, перец, а также сырые куриные яйца. Все продукты размешать до однородности.
• 
  Из полученной массы сформировать лепешки и обвалять их в тарелке с мукой.
• 
  В сковороде разогреть подсолнечное масло. Обжарить с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Котлеты с крабовых палочек с сыром готовы, можно сразу подавать к столу с любимым гарниром.

Судя по питательной ценности, можно смело сказать, что вкусное блюдо получается диетическими и низкокалорийными.

Чесночные

Следующий рецепт понравится людям, который по той или иной причине не употребляют в пищу мясо. Крабовые котлетки имеют рыбный вкус, и получаются очень аппетитными.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 5 шт.

Ингредиенты:

• 200 г крабовых палочек;
• 200 г твердого сыра;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 ст.л пшеничной муки;
• 2 шт яиц;
• 2 ст.л сметаны;
• кунжут, перец, соль по предпочтениям;
• панировочные сухари.

Приготовление:

1. Палочки следует заранее разморозить, снять с них пленку, а затем измельчить на терке.
2. Очистить зубчик чеснока и пропустить его через специальный пресс. Если нет такого инструмента, то можно просто мелко нарезать ножом. Данный продукт придает пикантный вкус блюду.
3. Подготовленные продукты отправить в миску. Добавить яйца, сметану, тертый сыр и пшеничную муку. Посолить и поперчить по вкусу, также можно добавить другие специи. Размешать до образования однородной смеси.
4. Из фарша сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях с кунжутом. Остается только обжарить их на сковороде с разогретым растительным маслом. Вместо панировки можно использовать муку.

Подавать можно с крупами, картофелем и овощами. Со свежей зеленью будет еще вкуснее.

КЖБУ:

• белки: 84,03;
• жиры: 72,21;
• углеводы: 60,58;
• калорийность: 1245,42.

С добавлением курятины

Некоторые хозяйки делают комбинированные котлеты. Отличным вариантом является использование курицы и палочек, так как они дополняют вкус друг друга. В результате чего, блюдо получается сочным, сытным и нежным. А рецепт невероятно простой и легкий. Они получаются сочными и невероятно нежными. Готовятся достаточно быстро, так как в состав входят продукты, которые не требуют длительной термической обработки.

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты:

• 500 г крабовых палочек;
• 500 г филе курицы;
• 2 шт яиц;
• 2 головки лука;
• 200 г хлеба;
• молоко;
• панировочные сухарики;
• молотый перец;
• пищевая соль.

Приготовление:

1. Курицу пропускаем через мясорубку. Для этих целей лучше подходит грудка. Несмотря на то, что она сухая, блюдо получается сочными.
2. Палочки мелко нарезаем и смешиваем с куриным фаршем;
3. К полученной массе добавляем измельченный лук, а также сырые яйца;
4. Следующим шагом в миску отправляем соль с перцем, хлеб, который предварительно необходимо смочить в молоке. Все тщательно размешиваем до однородности;
5. Из фарша сформировать небольшие лепешки и посыпать их панировочными сухарями;
6. Остается только обжарить крабовые котлетки на сковороде с подсолнечным маслом.

Весь процесс достаточно простой и занимает немного времени. Если котлеты получились сыроватыми, то их можно отправить в духовку на несколько минут.

КЖБУ:

• белки: 177,7;
• жиры: 24,99;
• углеводы: 163,97;
• калорийность: 1642,2.

В панировочных сухарях

Крабовые палочки являются бюджетным продуктом, и из них можно готовить не только различные салаты. Из них получаются отличные котлеты, которые, особенно, любят дети. Если кому-то не нравится вкус данной продукции, то в состав можно включить куриное мясо или рыбный фарш.

Время приготовления: 25 минут.

Количество порций: 6 шт.

Ингредиенты:

• 700 г крабовых палочек;
• 0,25 стакана майонеза;
• 7 перьев зеленого лука;
• 1 яйцо;
• 0,5 ч.л горчицы;
• 0,5 ст.л карри;
• 1 стакан панировочных сухарей;
• 3 ст.л подсолнечного масла;
• перец и соль по вкусу.

Приготовление:

1. В первую очередь нужно постепенно и естественно разморозить палочки. То есть для начала их следует переложить из морозильника в холодильник, а затем на некоторое время оставить при комнатной температуре. После чего их необходимо очистить от пленки и нарезать на кусочки произвольной формы.
2. В миску с крабовыми палочками добавляем майонез, рубленую зелень, яйца, специи, соль, перец, а также половину стакана панировочных сухарей. Все хорошенько перемешиваем до образования однородной массы.
3. Полученный фарш рекомендуется поставить в холодильник на 1 час. Это необходимо для того, чтобы вкусы всех продуктов смешались. Но если нет времени, то можно сразу приготовить котлеты, не забыв, предварительно обвалять их в панировочных сухариках.
4. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить в нем сформированные котлеты, примерно по 5 минут с каждой стороны. Их можно подавать с любимым соусом и гарниром. Приятного аппетита!

КЖБУ:

• белки: 65,91;
• жиры: 79,97;
• углеводы: 169,31;
• калорийность: 1635,22.

Чтобы блюдо было менее калорийным, то вместо майонеза следует добавить еще одно яйцо.

Нежные биточки

Если пошагово следовать рецепту с фото, то можно сделать хрустящее блюдо, которое подается в качестве закуски или с гарниром. Стоит попробовать воспользоваться этим вариантом, чтобы угостить друзей и близких людей замечательными биточками. Этот способ приготовления может выручить, когда неожиданно на пороге оказались гости, а на стол нечего поставить.

Все знают, что в таких палочках не содержится мяса краба. Они производятся из сурими, так называется фарш из рыбного белка. Но от этого они не становятся менее аппетитными. Поэтому из них можно пошагово приготовить самые различные закуски, в большинстве случаев салаты.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 7 шт.

Ингредиенты:

• 350 г крабовых палочек;
• 100 г сыра;
• 2 шт яиц;
• 100 г муки;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст.л подсолнечного масла;
• перец и соль.

Приготовление:

1. В первую очередь крабовые палочки необходимо измельчить на терке. Для этого их нужно слегка заморозить, чтобы было легче натирать. Отправляем в глубокую миску.
2. Плавленый сыр также натереть и смешать с палочками.
3. Чтобы сыр не прилипал к поверхности терки, его нужно отправить в морозильную камеру, как минимум на полчаса.
4. В фарш добавить специи, соль и перец. При желании отправить в него измельченный чеснок и рубленую зелень. Все хорошо перемешать.
5. На следующем этапе добавить сырые яйца, тщательно размешать до однородной массы.
6. Теперь следует сформировать биточки и обвалять их в пшеничной муке.
7. Остается только обжарить их с двух сторон на сковороде с раскаленным маслом. Если посуда с антипригарным покрытием, то можно просто смазать ее небольшим количеством масла при помощи силиконовой кисточки.
8. Блюдо подается в горячем или холодном виде по желанию. Для улучшения вкусовых качеств, биточки лучше макать в любимый соус.

Приятного аппетита!

КЖБУ:

• белки: 68,79;
• жиры: 66,21;
• углеводы: 113,36;
• калорийность: 1324,64.

От Константина Ивлева

В современных ресторанах можно заказать крабовые котлеты, но в них вообще нет указанного мяса. Дело в том, что нас просто обманывают, и продают блюдо из дешевых продуктов. Поэтому их без особого труда можно делать в домашних условиях. Обо всех секретах приготовления расскажет известный телеведущий и повар, который, очень часто, публикует видео на своем канале Ютуб.

Одним из главных секретов является качество ингредиентов. Не стоит покупать первый попавшийся продукт. Лучше почитать отзывы в интернете или выбирать продукцию, которая была проверена лично или знакомыми людьми. Поэтому не стоит экономить.

Время приготовления: 35 минут.

Количество порций: 5 шт.

Ингредиенты:

• 500 г крабовых палочек;
• 250 г филе лосося;
• 250 г тигровых креветок;
• 70 мл сливок;
• 120 г сливочного масла;
• 20 мл оливкового масла;
• перец и соль по предпочтениям.

Приготовление:

1. Для начала нужно нарезать на средние кусочки филе лосося, палочки и креветки. После чего пропустить их через мясорубку с мелкой фильерой. Довести продукты до однородности, также можно при помощи блендера или миксера.
2. Если нет красной рыбы, то подойдет судак или треска, другие виды лучше не использовать в данном рецепте.
3. На следующем этапе фарш нужно подсолить, добавить размягченное сливочное масло и сливки. Все хорошо перемешать руками. Однородную массу убрать в холодильник на полчаса.
4. Теперь нужно смочить руки теплой водой и сформировать котлеты. Чтобы они не прилипали к разделочной доске, следует смочить ее холодной водой или смазать растительным маслом.
5. Выкладываем лепешки на сковороду с разогретым маслом. Жарим до появления золотистой корочки. Для этого не понадобится много времени, так как в состав входят нежные продукты, которые быстро готовятся. Чтобы они дошли, их не нужно ставить в духовку, просто оставляем еще на несколько минут в сковороде на минимальном огне.

Чтобы определить готовность блюда, нужно надавить на него вилкой, если упругое, то значит можно снимать с плиты.

Из таких лепешек получаются замечательные бутерброды, которые являются отличным вариантом для перекуса.

КЖБУ:

• белки: 130,2;
• жиры: 148,21;
• углеводы: 53,76;
• калорийность: 2102,3.

От Юлии Высоцкой

Известная телеведущая регулярно показывает своим зрителям интересные рецепты. В одной из своих передач она рассказала, как можно сделать вкуснейшие крабовые котлеты в домашних условиях. И этот выпуск получил положительные отзывы.

Время готовки: 1 час 30 минут.

Кол-во порций: 3 шт.

Ингредиенты:

• 500 г консервированного мяса краба;
• 1 шт лимона;
• 2 шт лука-шалота;
• 1 ст.л муки;
• 2 ст.л панировочных сухарей;
• 1 пучок кинзы;
• 0,5 шт перца чили;
• 1 ст.л оливкового масла;
• 0,5 ч.л карри;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Крабовое мясо нужно разморозить, а затем разобрать их руками на небольшие кусочки.
2. Кинзу тщательно промыть проточной водой, а затем мелко нарубить при помощи острого ножа.
3. Лук очищаем и нарезаем на мелкие кусочки.
4. Острый перчик разрезать вдоль пополам, извлечь все семена, а затем измельчить.
5. В миску с крабами добавить кинзу, лук, перец, соль и заправить майонезом (1 ст.л). Все размешать до однородности.
6. Следующим шагом в фарш отправить панировочные сухарики и еще раз перемешать. Поставить в холодильник на полчаса.
7. Разделочную доску или рабочую поверхность посыпать мукой и сформировать котлеты.
8. Обжарить с двух сторон на оливковом масле до полной готовности.

Подавать блюдо лучше с майонезом и ломтиками лайма или лимона. Приятного аппетита!

КЖБУ:

• белки: 37,65;
• жиры: 16,63;
• углеводы: 98,31;
• калорийность: 688,42.

Если судить по питательной ценности, то можно смело сказать, что котлеты получаются диетическими. Их можно употреблять во время похудения. Также они подходят для людей, которые следят за правильным питанием и тщательно составляют свой ежедневный рацион.

От Ларисы Рубальской

Известный автор песен и российская поэтесса, кроме своей основной деятельности ведет кулинарный канал на канале Ютуб. Она предлагает своим подписчикам и пользователям сети Интернет интересные рецепты. Одним из замечательных блюд являются котлеты, которые готовятся из крабовых палочек. От качества данного продукта будет зависеть вкус будущей закуски.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 2 шт.

Ингредиенты:

• 220 г крабовых палочек;
• 2 шт куриных яиц;
• 200 г сыра твердых сортов;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 ст.л манки;
• пищевая соль по предпочтениям.

Приготовление:

1. Палочки для начала нужно разморозить, чтобы они были комнатной температуры. Затем измельчить их в миксере или чаше блендера. Также можно воспользоваться мелкой теркой.
2. Сыр натираем на терке и отправляем к палочкам.
3. В фарш добавляем специи, соль, сырые яйца, а также чеснок, пропущенный через специальный пресс. Все хорошенько перемешать до однородности.
4. Сковороду поставить на плиту, влить подсолнечное масло и разогреть. Смоченными руками сформировать котлеты, обвалять их в манке, и обжарить с двух сторон до полной готовности.
5. Вместо манной крупы можно использовать пшеничную муку или панировочные сухарики.
6. Снять блюдо от Ларисы Рубальской с плиты, дать время, чтобы оно немного остыло, и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

КЖБУ:

• белки: 85,1;
• жиры: 68,35;
• углеводы: 60,06;
• калорийность: 1218,46.

С крабовым мясом

Мясо морепродуктов, чаще всего, используется для приготовления закусок, бутербродов и различных салатов. Но из него можно делать оригинальное блюдо – котлеты, которые подают практически к любому гарниру и овощам.

В крабовом мясе содержатся аминокислоты, микроэлементы, витамины и необходимые питательные вещества. Также оно хорошо усваивается организмом, поэтому является очень полезным. В отличие от палочек, которые изготавливаются из измельченной рыбы, этот деликатес является натуральным продуктом.

Время готовки: полчаса.

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты:

• 200 г крабового мяса;
• 1 шт яйца;
• 200 г сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо краба в замороженном виде измельчить на терке или в миксере. Отправить в глубокую миску и оставить на некоторое время, чтобы оно стало комнатной температуры.
2. Твердый сыр нужно заранее достать из холодильника, и натереть на средней терке.
3. Зубчики чеснока очистить от шелухи, и пропустить через специальный пресс. Если такого устройства нет, то можно измельчить ножом.
4. Подготовленные продукты переложить в одну емкость. Добавить сырое яйцо, перец и соль. При желании посыпать различными специями. Хорошенько размешать до образования однородной массы.
5. Из полученного фарша следует сформировать лепешки, а затем обвалять их в муке или посыпать панировочными сухарями.
6. В сковороде раскалить растительное масло и обжарить в них котлеты до появления румяной корки.
7. Аппетитное и диетическое блюдо можно сразу же подавать к столу или подождать, когда остынет.

КЖБУ:

• белки: 67,71;
• жиры: 67,04;
• углеводы: 23,38;
• калорийность: 969,79.

Заключение

Крабовые котлеты готовят просто и быстро. При желании, их можно не только жарить на сковороде, но и запекать в духовке или мультиварке, здесь все зависит от личных предпочтений.

Благодаря кулинарным экспериментам можно придумать совершенно новый пошаговый рецепт оригинального блюда. Дело в том, что биточки из данного продукта на любителя, и могут не всем понравиться. В этом случае, можно добавить в фарш рыбу, птицу или мясо.

Существует еще много способов приготовления сочных и нежных котлет. В данной статье описаны лишь самые распространенные, простые и популярные варианты. Поэтому даже неопытная хозяйка в любой момент может накормить свою семью сытным и вкусным блюдом.

Задать вопрос эксперту

Константин. Шеф-повар сети ресторанов "Fish House"

Я знаю о приготовлении морепродуктов всё!

Задать вопрос