Салат с крабовым мясом

У каждой хозяйки в запасе есть блюда, способные выручить когда неожиданно придут гости. К таким выручалочкам относятся салаты с крабами. Неважно, что в итоге будет приготовлено – настоящий краб или его рыбный аналог, такой салат точно не успеет испортиться.

В вашем рационе есть морепродукты?
Да, ем их часто
40.43%
Иногда употребляю
50.53%
Нет, не люблю
9.04%
Проголосовало: 188

Царский салат с натуральными морепродуктами

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 174 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 4 г
Шаги
20 мин.Видео-рецептПечать
  • Вареные яйца
    Первый слой: измельчить отваренное вкрутую яйцо, слой смазать заправкой.
  • Оливки
    Второй слой: слить воду с консервированных оливок без косточек, нарезать кольцами и выложить поверх яиц.
  • Крабовое мясо
    Третий слой: Крабовое мясо натереть на крупной терке и смазать майонезом.
  • Зелень
    Четвертый слой: промытую зелень мелко нарубить и посыпать на третий слой.
  • Тертый сыр
    Пятый слой; твердый сыр измельчить и насыпать поверх укропа. Смазать соусом.
  • Кальмар
    Шестой слой: очищенного кальмара отварить 3 минуты, слить воду и остудить. Мелко нарезанные кубики уложить следующим слоем. Сверху нанести майонезную сетку.

Украсить салатик отваренными целыми креветками и красной икрой.

Салат с морепродуктами
Яндекс.Картинки

Совет: Чтобы подчеркнуть уникальность блюда, как на фото в журнале, придайте ему строгую форму куба или романтичную фигуру сердечка.

Рецепт мангового салата с консервированными крабами от Юлии Высотской

Салат из крабового мяса по рецепту от известных людей, всегда вызывают восхищение. Почему бы и Вам не сделать такой салатик у себя на кухне.

Ингредиенты:

  • соус табаско – 10 капель;
  • вода – 50 мл;
  • консервированные крабы – 300 г;
  • сок лимона – 3 ст.л;
  • манго – 2 шт;
  • огурец – 1 шт;
  • оливковое масло – 3 ст.л;
  • мята и кинза измельченная;
  • мята и кинза листочками;
  • толченая смесь соли и душистого перца;
  • шпинат – несколько листочков.

Готовится салат 15 минут

Всего 4 порции

КБЖУ на 100г готового блюда:

  • Энергетическая ценность – 100;
  • Белки – 4;
  • Жиры – 5;
  • Углеводы – 6.

Манговый соус для заправки салата

Зрелый плод манго разрезать пополам. Не очищая, нарезать манго кубиками на кожице и срезать мякоть ножом на сковороду. Добавить 1 ст.л. оливкового масла. Жарить на среднем огне до появления насыщенного мангового аромата.

Переложить в блендер, налить 50 мл воды. 1 ч.л. сока лимона и взбить до однородной консистенции. Готовую заправку убрать в холодильник.

1 слой салата

Выложить из банки консервированные крабы и отделить их от ненужных элементов, разобрать на волокна. Добавить 1 ст. л. Оливкового или растительного  масла, 5 капель соуса табаско и 1 ст. л. лимонного сока. Мяту и кинзу промыть, подсушить и мелко порезать. Перемешать все ингредиенты со смесью толченого перца и соли. Накрыть мешочком и оставить пропитываться.

2 слой салата

Манго измельчить на крупные куски в кожице. Снять ложечкой мякоть в тарелку. Нарубить огурец кубиками примерно такой же величины, как и манго. Влить 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, соль и перец по вкусу. Мяту и кинзу нарвать крупными кусками. Добавить 5 капель табаско и все тихо перемешать.

На красивое блюдо выложить слой цельных листьев шпината. Поверх сверху выложить салат из крабового мяса, по рецепту вторым пластом кладется салат с огурцами и манго. Полить манговым соусом.

Сытный крабовый салат из консервов с картошкой

Благодаря наличию в блюде картофеля, данный салат может подаваться не только как дополнение к гарниру, но и в качестве основного блюда.

Ингредиенты:

  • баночка консервированных крабов;
  • 3 вареных картофеля;
  • 1 вареных яйца;
  • 1 свежий огурчик;
  • 2 средние вареные морковки;
  • 1 небольшая луковичка;
  • молодой укроп;
  • майонез, соль и перец по вкусу.

Готовится салат 30-40 минут

Всего 4 порции

КБЖУ на 100г готового блюда:

  • Энергетическая ценность – 175;
  • Белки – 3;
  • Жиры – 15;
  • Углеводы – 9.
  1. Картошку и морковь хорошо промыть и отварить в несоленой воде. Процедить и оставить овощи остывать. Отварить яйца вкрутую и залить водой.
  2. Вареные овощи очистить и накрошить.
  3. Снять с яиц скорлупу и отделить желтки. Белки накрошить и высыпать к измельченным овощам.
  4. Консервированное крабовое мясо нарезать крупными кубиками.
  5. Свежий огурчик обрезать с двух сторон. Если огурец горчит, то нужно снять верхний слой и накрошить.
  6. Очищенный лук нарезать ножом и ошпарить кипящим раствором (уксус+вода) на пару минут. Слить воду и высыпать в тарелку. Добавить измельченный укроп и заправить соусом. Аккуратно вымешать. При помощи специальных формочек уложить салат по тарелочкам, сверху украсить тертым желтком.

Совет: Чтобы придать салату вкусную сладость, овощи нужно приготовить в духовке. Это займет 30-40 минут при температуре 180 градусов.

 

Крабовый салат
Яндекс.Картинки

Крабовый салат с грибами и ананасом

Готовится салат 15 минут

Всего 6-8 порций

КБЖУ на 100г готового блюда:

  • энергетическая ценность – 124;
  • белки – 6;
  • жиры – 10;
  • углеводы – 4.

Ингредиенты:

  • сыр твердых сортов – 180 г.;
  • филе курицы – 0,5 кг.;
  • ананасы консервированные – 300 г.;
  • крабовые палочки или настоящее крабовое мясо – 200 г.;
  • шампиньончики консервированные – 300 г.;
  • яйца сваренные вкрутую – 7 шт.;
  • заправка для салата (майонез или сметана).
  1. Ананасы и шампиньоны нарезать примерно одинаковыми кусочками.
  2. Отварить куриное филе в слегка подсоленной воде. Остывшее мясо разобрать на волокна.
  3. Разморозить крабовые палочки и нарезать крупными кусками. Если для салата будет использоваться настоящее мясо краба, то его предварительно нужно отварить 5 – 10 минут. Время варки зависит от размера краба.
  4. Измельчить на крупной терке яйца и твердый сыр. Залить заправкой.
  5. Перемешать все продукты салата и охладить в холодильный шкаф.

Совет: Сверху салатик можно украсить настоящим камчатским крабовым мясом и веточкой петрушки или укропа.

Салат
pixabay.com

Крабовый салат с грейпфрутом и авокадо

Изысканное блюдо с авокадо и грейпфрутом не оставит равнодушным ни одного гостя на празднике.

Готовиться за 17 минут

Всего 4 порций

КБЖУ на 100г готового блюда:

  • энергетическая ценность – 147;
  • белки – 8;
  • жиры – 12;
  • углеводы – 4.

Ингредиенты:

  • 1 плод авокадо;
  • 200 г. креветок;
  • 1 Розовый грейпфрут;
  • 1 баночка консервированного краба;
  • руккола;
  • соль и белый молотый перец по вкусу;
  • ложечка оливкового масла.

Рецепт приготовления:

  1. Предварительно размороженные и очищенные креветки, поставить варить на 4 минуты. Слить воду и остудить.
  2. Розовый грейпфрут очистить от кожицы. Обязательно снять белую пленку, чтобы фрукт не горчил. Нарезать тоненькими полосочками.
  3. Крабовые консервы открыть и вылить в дуршлаг. Дать соку стечь.
  4. Вытащить косточку из авокадо и нарезать брусочками.
  5. Репчатый лук измельчить мелкими кубиками и залить кипятком на пару минут. Слить.
  6. Рукколу сполоснуть под проточной водой и выложить на салфетку. После того, как вода стечет, зелень измельчить.
  7. Сложить все ингредиенты в одну миску. Посолить, поперчить. Заправить готовый салат оливковым маслом и перемешать.

Совет: Чтобы оживить зелень, за 2 часа до готовки поставьте ее в стакан со свежей водой. Эта процедура придаст зелени бодрый и свежий вид.

Салат
pixabay.com

Крабовый салат с яблоком и пекинской капустой

Легкий и нежный салатик придется по вкусу любителям необычных вкусовых композиций. Сладко-соленые нотки и насыщенный вкус краба украсит любой праздничный стол.

Готовится за 15 минут

Всего 5 порций

КБЖУ на 100г готового блюда:

  • энергетическая ценность – 140;
  • белки – 4;
  • жиры – 10;
  • углеводы – 9.

Ингредиенты:

  • замороженное мясо краба – 350 г;
  • пекинская капуста – 200 г;
  • несколько перьев зеленого лучка;
  • зеленые яблоки – 2 шт;
  • масло подсолнечное или оливковое – 80 мл;
  • зубчик чеснока;
  • яблочный уксус 6% – 10 мл;
  • лимонный сок – 20 г;
  • соль по вкусу.
  1. Два зеленых яблока очистить от кожицы и сердцевины. Одно яблоко нарезать мелкими кубиками или брусочками.
  2. Замороженное крабовое мясо разморозить естественным образом. Проварить в течение 7 минут. Слить воду и разделить руками мясо на волокна.
  3. Снять с капусты увядшие листы и мелко нашинковать.
  4. Измельчить зелень. Собрать салат и перемешать.
  5. Зеленое яблоко измельчить в пюре в блендере, добавить чеснок, лимонный сок, уксус и соль по вкусу. Получившимся соусом полить салатик и сбрызнуть сверху оливковым маслом.
Салат
Яндекс.картинки

Салат из крабов рецепт с болгарским перцем

Диетический салат из крабов по рецепту лучше готовить с камчатским крабом, но если нет возможности его приобрести, то вполне подойдет обычный стригун.

Готовится за 30 минут

Всего 3 порции

КБЖУ на 100г готового блюда:

  • энергетическая ценность – 71;
  • белки -3;
  • жиры – 3;
  • углеводы – 10.

Ингредиенты:

  • мясо краба – 120 г;
  • сладкий болгарский перец – 190 г;
  • репчатый лук – 1 головка среднего размера;
  • кинза – 1 ч.л;
  • заправка для салата – сметана или майонез – 60 г;
  • соль по вкусу.

Перед приготовлением блюда необходимо подготовить крабовое мясо. Клешни свежего краба небольшого размера, так же как и замороженные, варятся 10 минут после закипания. Всего краба целиком можно отварить за 15 минут. Варено замороженные клешни нельзя варить более 5 минут. Повторная варка плохо сказывается на вкусовом качестве продукта.

  1. У готовых клешней ножницами вскрыть твердую оболочку и достать мясо. Нарезать поперечными полосками.
  2. Измельчить лук мелкими кубиками.
  3. Болгарский перец нарезать тоненькими полосками или квадратиками.
  4. В сметану для остроты можно добавить щепотку душистого молотого перца.
  5. Соединить все ингредиенты в одной тарелке и перемешать.

Совет: Салаты с натуральным крабом по рецепту обладают крайне небольшим сроком годности. Их нельзя ставить весь на стол. Лучше убрать большую часть в холодильник и выставлять по мере поедания. Заправленный салат хранится не более 6 часов. Блюдо без добавления сметаны можно оставить на 16-18 часов без последствия для здоровья.

Крабовый салат
Pixabay.com

Нежный салат из натурального краба. Рецепт с мягким сыром и брокколи

По желанию в брокколи можно не отваривать, а использовать ее в сыром виде. Вместо консервированной кукурузы подойдет натуральный початок кукурузы, отваренный в подсоленной воде.

Готовится за 15 минут

Всего 2 порции

КБЖУ на 100г готового блюда:

  • энергетическая ценность – 153;
  • белки – 8;
  • жиры – 10;
  • углеводы – 11.

Ингредиенты:

  • 1 спелый помидорчик;
  • 2 вареных яйца;
  • 100 г. крабовых палочек;
  • 80 г. консервированной кукурузы;
  • 100-150 г брокколи;
  • майонез или сметана – 50 г;
  • 50 г мягкого сыра;
  • чеснок, перец, соль по вкусу.

Первым делом нужно приготовить соус.

  1. Смешать сметану или майонез с мягким сыром, добавить тертый чеснок и перец, по желанию немного посолить.
  2. В тарелку с соусом высыпать мелко нарубленный помидор.
  3. Крабовые палочки разморозить и нарезать крупными кубиками.
  4. С початка кукурузы снять ядрышки или слить воду с банки консервированной кукурузы и высыпать к остальным ингредиентам.
  5. Сварить яйца “вкрутую” и нарезать крупными кусочками.
  6. Брокколи можно использовать в сыром виде, а можно отварить пару минут в кипящей воде и сразу слить в дуршлаг. Остывший продукт руками разделить на мелкие соцветия. Аккуратно перемешать ингредиенты.
  7. Украсить салат соцветием брокколи и веточкой укропа.

Совет: чтобы вареные яйца легко очищались от скорлупы, нужно еще у горячих яиц повредить скорлупу и верхнюю пленку ножом и залить холодной водой как обычно. Через 20 минут вода проникнет под пленку и скорлупа легко отойдет.

Салат с крабовым мясом
Яндекс.Картинки

Классический салат из крабового мяса. Рецепт по-японски

Крабовый салат занимает особое место на русском столе, но россияне не единственный народ, кто полюбил это блюдо. Японская интерпретация знакомого салата поможет взглянуть на привычные продукты иначе.

Готовится салат 15 минут

Всего 3 порции

КБЖУ на 100г готового блюда:

  • энергетическая ценность – 98
  • белки – 10
  • жиры – 5;
  • углеводы – 5.

Ингредиенты:

  • крабовое мясо – 200 г.;
  • филадельфия сыр – 40-50 г.;
  • листья салата – 140-170 г.;
  • соус Васаби – 0,5 ч.л.;
  • соевый соус – 1 ст.л;
  • лайм – 1 шт.;
  • зеленый и репчатый лук – по 1 шт.;
  • имбирь – 1 ч.л.
  1. Мясо краба отварить на среднем огне в течение 7-8 минут. Нарезать крупными кусками и разобрать на волокна.
  2. Зеленый лук измельчить, а репчатый нарезать тонкими полукольцами.
  3. Подготовить мелко натертую цедру лайма и имбирь.
  4. Отдельно смешать соевый соус с твердым сыром и соусом васаби. Добавить тертый лайм и имбирь.
  5. Перемешать все ингредиенты с соусом и разложить на салатной тарелке с салатными листьями.

Совет для любителей поострее: если остроты васаби недостаточно, в соус можно добавить русскую горчицу.

крабовый салат с йогуртом
Яндекс.Картинки

Легкая закуска с крабовым салатом и сыром рикотта

Нежный и простой в приготовлении крабовый салатик, как нельзя лучше подойдет для создания легкой закуски на скорую руку.

Готовится салат 10 минут

Всего 3 порции

КБЖУ на 100г готового блюда:

  • энергетическая ценность – 89;
  • белки – 7;
  • жиры – 4;
  • углеводы – 8.

Ингредиенты:

  • натуральный краб – 200 г.;
  • риккота – 100 г;
  • свежий огурчик – 2 шт;
  • пару стебель кинзы;
  • кресс-салат;
  • сок лайма.
  1. Удалить с крабового мяса остатки панциря и разобрать руками на мелкие кусочки.
  2. Один свежий огурец настрогать на специальной терке тонкими и широкими пластинками. Второй огурчик нарубить небольшими брусочками.
  3. Кинзу измельчить и добавить к остальным ингредиентам.
  4. Посолить, поперчить, полить соком лайма и перемешать.
  5. На одну огуречную пластину положить немного салата и завернуть маленьким рулетиком.
  6. На рулетик положить небольшой кусок сыра и положить веточками кресс салата.

Совет: Вместо краба можно использовать имитацию крабового мяса из рыбы. Вкус от этого не сильно пострадает, а бюджет позволит сэкономить.

Салат
Freepik.com

Крабовый салат с копченой форелью и твердым сыром

Когда классические блюда уже надоедают, нужно обратиться к различным вариациям. Порой самые неожиданные сочетания продуктов могут привести в восторг домочадцев.

Главное не бояться экспериментов.

Готовится салат 15 минут

Всего 4 порции

КБЖУ на 100г готового блюда:

  • энергетическая ценность – 356;
  • белки – 22;
  • жиры – 25;
  • углеводы – 12.

Ингредиенты:

  • крабовое мясо – 180-220 г;
  • копченая форель – 120 г;
  • сыр твердый – 170 г;
  • 1 спелый плод авокадо;
  • маринованный огурчик – 3 шт;
  • хрен сливочный – 50 г.
  1. Копченую рыбку разобрать от косточек и мелко нарубить.
  2. Авокадо нарезать кубиками и добавить к рыбе.
  3. Сыр и огурцы натереть на крупной терке.
  4. Краба очистить от хитина и нарезать брусочками.
  5. Для заправки смешать майонез с хреном и залить готовый салат.
  6. Перемешать и убрать в холодильник минимум на пару часов.
Салат
Яндекс.Картинки

Наиболее популярными блюдами на праздничном столе являются салаты. Вариантов приготовления этого чуда великое множество. Главное не забывать об элементарных правилах приготовления:

  1. Все продукты должны быть свежими.
  2. Нельзя злоупотреблять майонезом.
Задать вопрос эксперту
Константин. Шеф-повар сети ресторанов "Fish House"
Константин. Шеф-повар сети ресторанов "Fish House"
Я знаю о приготовлении морепродуктов всё!
Задать вопрос

Соблюдайте эти правила, и ваши шедевры принесут только пользу и радость!

Итоговая таблица рейтинга салатов с крабовым мясом
Царский салат с натуральными морепродуктами
0
Манговый салат с консервированными крабами от Юлии Высотской
0
Крабовый салат из консервов с картошкой
0
Крабовый салат с грибами и ананасом
0
Крабовый салат с грейпфрутом и авокадо
0
Крабовый салат с яблоком и пекинской капустой
0
Салат из крабов рецепт с болгарским перцем
0
Крабовый салат с мягким сыром и брокколи
0
Классический салат из крабового мяса
0
Легкая закуска с крабовым салатом и сыром рикотта
0
Крабовый салат с копченой форелью и твердым сыром
0

 

Понравился рецепт?
men78/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
CookFish - рецепты рыбы и морепродуктов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: