Какая калорийность крабового салата

Салат с крабовыми палочками – одно из самых популярных блюд. Благодаря лёгкости в приготовлении, доступным ингредиентам, возможности вносить изменения в классический рецепт закуску часто подают не только к повседневному, но и праздничному столу. Но многие задаются вопросом, какова калорийность салата с крабовыми палочками, можно ли его отнести к диетическим блюдам?

Популярные салаты с КБЖУ

Привлекательность рецепта кроется в простоте приготовления и непродолжительному подготовительному этапу. В классическом варианте необходимо лишь отварить яйца, все остальные ингредиенты уже готовы. Однако не стоит забывать, что от качества используемых продуктов напрямую зависит вкус угощения. Чтобы блюдо получилось сочным, нежным, нужно брать кукурузу сахарных сортов. Она сделает текстуру закуски лёгкой, придаст необычный сладковатый привкус.

Высококалорийный майонез усилит вкус салата. Однако с соусом стоит быть осторожным, ведь он делает закуску излишне жирной. Внимания заслуживают и огурцы. Если овощ покрыт толстой шкуркой, её желательно срезать, иначе угощение получится грубым.

Сделать блюдо более свежим, привнести летних ноток можно, добавив зелень – петрушку, укроп.

• 
  Отварить, остудить и измельчить яйца.
• 
  Покрошить огурцы.
• 
  Покрошить палочки, слить сок с кукурузы.
• 
  Соединить ингредиенты в миске и заправить майонезом.

---

Закуска содержит достаточно белка, поэтому его можно назвать полезным. Однако углеводов и жиров больше, поэтому салат «Крабовый» нельзя отнести к диетическим блюдам.

Но рецепт крабового салата хорош тем, что позволяет использовать различные ингредиенты. Благодаря этому можно изменять энергетическую ценность блюда, увеличивая или уменьшая калорийность.

С яблоком

К классическим составляющим добавляют варёный рис и кислое яблоко. В этом случае требуется правильно приготовить крупу. Она должна быть рассыпчатой, иначе испортит вкус и внешний вид угощения. Калорийность салата с крабовыми палочками, яблоком и рисом составляет 174,52 ккал.

Сколько БЖУ:

• белки: 6,87;
• жиры: 7,98;
• углеводы: 8,02

«Красное море»

Помимо основных компонентов рецепт включает консервированную кукурузу, томаты, сыр твёрдых сортов, пара долек чеснока. Чтобы шкурка помидор не портила текстуру и вкус закуски, её необходимо удалить. Для этого в нижней части томатов следует сделать пару перпендикулярных неглубоких надрезов, ошпарить овощи кипятком и аккуратно снять кожуру. Выбирая тот или иной сорт сыра, также можно изменять вкус блюда.

Энергетическая ценность «Красного моря» составляет:

• белки: 5,07;
• жиры: 6,01;
• углеводы: 6,89;
• пищевая ценность: 124,56 калории.

С добавлением кальмар

Оригинальный, изысканный вариант привычного блюда. Благодаря кальмарам салат обогащается белком, полезными минералами. Продукт придаёт закуске ярко выраженный аромат моря, делает вкус ярким, запоминающимся. Для рецепта используется 200 грамм кальмара. Морепродукт предварительно необходимо нарезать тонкими полосками, затем отварить.

Важно, чтобы время приготовления кальмара не превышало семи минут. Иначе белок начнёт сворачиваться, и морепродукт станет жёстким.

Калорийность закуски «Крабовый салат с кальмаром» составляет 118,85 ккал. БЖУ 100 г готового блюда:

• белки: 7,23;
• жиры: 6,02;
• углеводы: 8,12

С капустой

Облегчённый вариант крабового салата. Обусловлено это невысокой энергетической ценностью капусты. Но речь идёт именно о китайской, а не белокочанной. Благодаря пекинке закуска получается одновременно низкокалорийной и полезной для организма человека. Калорийность крабового салата с пекинской капустой на 100 грамм составляет 121 ккал. Также он содержит:

• белки: 4,7;
• жиры: 8,4;
• углеводы: 6,29.

Если заменить майонез более лёгким соусом, энергетическую ценность салата с пекинской капустой и крабовыми палочками можно сделать ещё ниже.

С грибами

Прекрасный лёгкий салатик, который подойдёт для детского и диетического меню. Благодаря грибам, яйцам и пармезану закуска получает дополнительное количество белка, а огурец наполняет угощение сочностью и ароматом лета. БЖУ салатика:

• белки: 5,02;
• жиры: 7,98;
• углеводы: 6,01;
• энергетическая ценность: 134,5 калории.

Кроме перечисленных вариантов, являющихся самыми распространёнными, в закуску можно добавлять:

• морковку;
• свежий сладкий перчик;
• оливки или маслины без косточек;
• консервированный тунец в собственном соку;
• орехи: кешью, грецкий, фундук, кедровые.

КБЖУ салата без майонеза

Ели нужно уменьшить энергетическую ценность закуски, можно заменить майонез растительным маслом. Важно, что снизится не только калорийность, но и количество жиров и углеводов.

Также допускается использование нерафинированного масла. Такая разновидность богата полезными минералами, витаминами. В этом случае 100 грамм крабового салата будет содержать 94,7 ккал, 6,6 г белков, 4,7 г жиров и 7,3 г углеводов.

Если масло кажется пресноватым, можно соединить его с горчицей, лимонным соком, небольшим количеством перца. Энергетическая ценность соуса не изменится, а вот вкус станет более ярким, насыщенным.

В качестве альтернативы майонезу выступает и сметана. Она подарит блюду лёгкую кислинку, обогатит белком, полезными микроэлементами. В этом случае 100 грамм салата будут содержать:

• белки: 5,9;
• жиры: 4,3;
• углеводы: 10,1;
• пищевая ценность: 105,1 калорий.

Вместо сметаны в качестве заправки можно использовать натуральный йогурт – кисломолочный продукт без сахара, фруктов и прочих наполнителей.

Рецепт крабового салата оставляет простор для кулинарных манёвров. Повар может использовать разнообразные заправки, добавлять или убирать тот, или иной ингредиент. Всё это будет влиять на энергетическую ценность готового блюда. Важно, чтобы салат был не только аппетитным, но и красиво оформленным. Если блюдо готовится для обеда или ужина, все ингредиенты нужно мелко покрошить, заправить соусом и тщательно перемешать. Для праздничного стола понадобится более эффектная подача – измельчённые продукты необходимо уложить слоями, каждый смазать майонезом, сметаной или греческим йогуртом, а сверху украсить веточками свежей зелени.

 

Понравился рецепт?