Уха из сайры

Блюда из консервированной сайры — это бюджетный, но очень вкусный вариант для обеда или ужина. Он завоевал популярность своим простым приготовлением и небольшим списком ингредиентов. Все благодаря рыбе, которая и так не нуждается в готовке, а значит время приготовления всецело зависит от готовности картошки. Далее мы разберем несколько сытных и быстрых рецептов.

Любите рыбные супы?
Да
76.92%
Нет
11.54%
Иногда ем
11.54%
Проголосовало: 26

Уха из консервированной сайры

Для многих домохозяек консервированная сайра — это самое настоящее спасение для быстрого и несложного ужина. Вы можете экспериментировать и добавлять в разные ингредиенты — лимон, перловку, пшено или каперсы. Но для начала рассмотрим стандартный рецепт, ведь он выступает основой представленной ухи.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Консервы с рыбой 1 банка
  • Картошка 3 шт
  • Лук 1 шт
  • Вода 2 литра
  • Масло растительное 1 ст. ложка
  • Зелень  
  • Соль и перец  
На порцию
Калории: 65 ккал
Белки: 3.5 г
Жиры: 4.7 г
Углеводы: 2 г
Шаги
1 час. 5 мин.Видео-рецептПечать
  • картофель
    Моем и чистим картошку, нарезаем мелкой соломкой и ставим вариться.
  • овощи
    Мелко нарезаем лук, натираем морковь и добавляем немного растительного масла.
  • Консервы размять вилкой
    Открываем банку консервов и разминаем все вилкой.
  • овощи
    Обжариваем овощи на сковороде 3-4 минуты. Затем за 5-7 минут до готовности картошки перекладываем готовую обжарку и размятую сайру в кастрюлю. После чего доводим картофель до готовности и можно подавать на стол.

В конце можно добавить зелень.

Уха
Яндекс.Картинки

С рисом

Уха из сайры с рисом — это еще один быстрый и очень вкусный рецепт, который обязательно придется по вкусу всем любителям рыбных блюд. Изюминкой выступает сам рис, полностью дополняющий рыбу и улучшающий баланс БЖУ, из-за чего представленный рецепт можно назвать диетическим.

Время приготовления — 50 минут.

КБЖУ на 100 гр: 65 ккал/2,6 белки/4,1 жиры/4,3 углеводы.

Ингредиенты:

  • 1 банка сайры;
  • 3 шт. средних картофелин;
  • 100 грамм длиннозерного риса;
  • средняя морковка;
  • луковица;
  • пара столовых ложек томатной пасты;
  • 2 лавровых листа;
  • растительное масло для жарки;
  • зелень, соль и перец.

Как готовить:

  1. Изначально нужно подготовить рис — промойте в нескольких водах, залейте горячей водой и оставьте на 10 минут.
  2. Ставим кастрюлю с водой на плиту.
  3. Чистим картошку и нарезаем соломкой или по своему желанию.
  4. Сливаем воду с риса и заливаем новой — проделываем это несколько раз, а затем перекладываем крупу на дуршлаг.
  5. Чистим лук и мелко режем.
  6. Трем морковь на крупной терке.
  7. В кипящую воду перекладываем рис с картошкой.
  8. В это время обжариваем лук пару минут, а затем добавляем тертую морковь. Жарим на среднем огне в течение 7 минут.
  9. Когда овощи немного поджарятся, добавляем томатную пасту, перемешиваем, после чего нужно все сварить — отправляем поджарку в кастрюлю к почти готовой картошке.
  10. Разминаем сайру вилкой, убирая большие кости, после чего добавляем все в кастрюлю и оставляем на пару минут.
  11. Добавьте в бульон лавровый лист, зелень, соль и перец.

Подавать на стол рекомендуется через 10-15 минут, суп должен немного настояться.

С перловой крупой

КБЖУ на 100 грамм: 40 ккал/3,2 г белки/1,4 жиры/3,7 углеводы.

Время готовки: 1 час.

Ингредиенты:

  • банка сайры;
  • 3 столовых ложки перловки;
  • 2 картошки;
  • морковка;
  • луковица;
  • огурец;
  • зелень, соль, перец и лавровый лист.

Чтобы процесс готовки не затянулся на несколько часов, стоит предварительно замочить крупу — в идеале оставить ее на 10-12 часов, то есть сделать это вечером, а на следующий день приступать к готовке. За это время она увеличится в размерах 2 два раза и вариться будет намного меньше времени.

Не ограничивайтесь только перцем и сольем, можно использовать и другие приправы. Представленный рецепт отличается от других добавлением свежего огурца, который лишь добавит сочности блюду.

Рецепт:

  1. Набухшую перловку тщательно промываем и отправляем вариться в уже кипящую воду на 10 минут.
  2. Мелко нарезаем лук с морковкой и картошку покрупнее.
  3. Отправляем овощи к перловке и оставляем вариться на 15 минут.
  4. Теперь приступаем к рыбным консервам — достаем сайру, тщательно разминаем, выливаем жидкость и крупные хребты.
  5. Перекладываем рыбу к перловке, добавляем лавровый лист и оставляем вариться на 5 минут.
  6. Мелко шинкуем зелень, огурец нарезаем небольшими кубиками и закидываем в суп.
  7. Осталось только посолить, поперчить и перемешать.

Не торопитесь подавать суп на стол, дайте ему настояться 10 минут и приятного аппетита!

Уха
Freepik

С пшеном

Представленный рецепт многие относят к так называемой «дачной еде». Если у вас нет времени на готовку, а требуется вкусный и сытный ужин, то уха из сайры с пшеном — отличный вариант.

КБЖУ на 100 грамм: 64 ккал/2,2 белки/3 г жиров/6,1 углеводов.

Время готовки: 40 минут.

Ингредиенты:

  • 4 шт. картофеля;
  • 100 грамм пшена;
  • луковица;
  • морковка;
  • банка рыбных консерв;
  • растительное масло для жарки;
  • соль, перец, зелень и лавровый лист для вкуса.

Пошаговый рецепт:

  1. Ставим кастрюлю с водой на плиту.
  2. Пока вода закипает нарезаем мелко лук и морковь мелкими брусками.
  3. Обжариваем овощи на сковороде до золотистого оттенка.
  4. В это время крупно нарезаем картошку.
  5. К этому моменту вода должна уже закипеть, солим ее и добавляем картошку вместе с пшеном.
  6. Добавьте немного перца, поставьте средний огонь и просто дождитесь, когда сварится картошка.
  7. Берем рыбные консервы и разминаем содержимое.
  8. Когда картошка приготовится, можно добавлять овощную зажарку и рыбу.
  9. Теперь закидываем пару штук лаврового листа, перец и соль.
  10. Варим еще минут 5 и можно подавать на стол.

Также можно украсить блюдо зеленью.

уха
Яндекс картинки

В мультиварке

Уха в мультиварке — это еще один простой вариант приготовить вкусный обед или ужин. Этот рецепт отличается простотой благодаря использованию мультиварке, но готовится он немного дольше, чем предыдущие блюда.

КБЖУ на 100 грамм: 65 ккал/3,5 г белки/4,7 г жиры/2 г углеводы.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Ингредиенты:

  • репчатый лук;
  • банка консерв;
  • морковь 1 шт.;
  • 1 мультистакан круглого риса;
  • 8 шт. картофелин;
  • специи и соль.

Пошаговый рецепт:

  1. Дно чаши смазываем подсолнечным маслом.
  2. Включаем программу «Жарка».
  3. Мелко нарезаем луковицу, а морковь натираем на крупной терке.
  4. В мультиварку забрасываем лук и обжариваем не более 7 минут.
  5. Затем добавляем морковь и оставляем жариться еще на 5 минут.
  6. Чистим картошку и нарезаем небольшой соломкой или кубиками.
  7. Открываем банку сайры и добавляем все содержимое в чашу мультиварки к овощам.
  8. Тщательно промываем рис.
  9. К овощам и рыбе добавляем картошку, рис, специи и соль, а затем заливаем все водой.
  10. Хорошо перемешайте, закройте крышку и поменяйте программу на «Суп». Через час уха будет готова.

С лимоном и каперсами

Представленный рецепт пришел к нам с советских времен, когда за окном наблюдался сильный товарный дефицит. Как утверждают многие хозяйки, это блюдо обязательно придется по вкусу всей семье, ведь именно лимон и каперсы дарят супу неповторимый аромат и насыщенный вкус.

КБЖУ на 100 грамм: 120 ккал/8,4 г белков/4 г жиров 16 г углеводов/

Время приготовления — 40 минут.

Вам потребуется:

  • банка сайры;
  • 100 г риса;
  • морковь;
  • 3 шт. картошки;
  • 50 г каперсов;
  • репчатый лук;
  • немного лимона (буквально 2-3 дольки);
  • лавровый лист, соль и перец (можно использовать острую паприку).

Порядок приготовления:

  1. Разминаем содержимое консервов.
  2. Нарезаем картошку кубиками и отправляем вариться вместе с рыбой.
  3. Промываем рис и тоже закидываем к картошке вариться.
  4. Мелко шинкуем лук с морковью и обжариваем на сковороде не более 10 минут.
  5. Добавляем обжарку в кастрюлю.
  6. За 10 минут до готовности закидываем каперсы и пару долек лимона, накрываем крышкой и оставляем вариться.
  7. Затем добавляем соль, перец или паприку, после чего закрываем крышку, выключаем плиту и оставляем на 10-15 минут настаиваться.

Украсьте блюдо мелко нашинкованной зеленью и подавайте на стол.

Уха
Freepik

С сыром

Суп из сайры с плавленным сыром — самый простой рецепт в представленном списке блюд. Благодаря сырку блюдо получается сытным и ароматным.

КБЖУ: 162 ккал/9,2 г белков/8 г жиров/14 г углеводов/

Время приготовления: 30 минут.

Вам потребуется:

  • 100 грамм риса;
  • рыбные консервы;
  • 3 шт. картофеля;
  • два помидора;
  • репчатый лук;
  • небольшая морковь;
  • два плавленных сырка;
  • зелень, специи и соль.

Порядок действий:

  1. Помойте и мелко нарежьте овощи.
  2. Промойте рис в нескольких водах.
  3. В кастрюлю отправляем картошку с крупой.
  4. На сковороде обжариваем тертую морковь с луком до появления золотистого цвета.
  5. На сковороду добавляем нарезанные томаты на 5 минут, не забывая постоянно мешать.
  6. Перекладываем обжаренные овощи в кастрюлю к рису и оставляем кипятиться на 5 минут.
  7. В это время натрите плавленные сырки на крупной терке и сразу отправляйте в кастрюлю.
  8. Когда уха сварится, добавьте зелень и выключайте.

В конце дайте супу настояться 10 минут, после чего можно подавать на стол.

Уха
Freepik

Заключение

Приготовить уху с консервированной сайрой очень просто, с этим справится даже начинающий кулинар. Одно из преимуществ заключается в разнообразии, ведь этот суп можно готовить с рисом, плавленным сыром, каперсами, пшеном или перловкой. Все зависит от ваших предпочтений, хотя каждый из вариантов может похвастаться насыщенным вкусом.

Задать вопрос эксперту
Константин. Шеф-повар сети ресторанов "Fish House"
Константин. Шеф-повар сети ресторанов "Fish House"
Я знаю о приготовлении морепродуктов всё!
Задать вопрос
Итоговая таблица рейтинга ухи из сайры
Уха из консервированной сайры
0
Уха из сайры с рисом
0
Уха из сайры с перловкой
0
Уха из сайры с пшеном
0
Быстрый рецепт ухи из сайры в мультиварке
0
Уха из сайры с лимоном и каперсами
0
Уха из сайры с плавленным сыром
0
Понравился рецепт?
polina/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
CookFish - рецепты рыбы и морепродуктов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: