Салаты с копченой горбушей

Салат с горбушей копчёной получается очень вкусным и сытным. Его можно кушать и на торжествах, и в обычные дни.

С горбушей горячего копчения и картошкой

Это очень нежный и аппетитный салат. Он идеально впишется в любое торжество. Можно приготовить его двумя способами: класть слоями или порезать и перемешать. И так, и так будет вкусно. Когда слоями он получается нежнее. Но по-другому тоже восхитительно. В данном рецепте будет описан способ приготовления с помощью слоёв.

• 
  Лук очистить, помыть и мелко порезать.
• 
  К нему добавить уксус, воду, сахар. Оставить на 25 минут мариноваться.
• 
  На тарелку кладётся кулинарное кольцо. Это инструмент, с помощью которого у салата будет идеальная круглая форма. Очень выручает на праздниках.
• 
  Отварить картофель и остудить. Почистить его от кожуры.
• 
  Затем необходимо измельчить картофель на тёрке.
  На плоскую тарелку положить тёртый картофель и распределить равномерно.
  Посолить и полить майонезом.
• 
  Убрать кости у рыбы. Нарезать рыбу небольшими кусочками.
  Выложить рыбу на тарелку.
• 
  Яйца сварить. Разделить на желтки и белки.
• 
  Белки лучше всего натереть на крупной тёрке и положить поверх рыбы.
  Немного посолить и полить майонезом.
• 
  Маринованный огурец трётся на крупной тёрке. Лишний сок отжимается.
• 
  Огурец кладётся поверх яичных белков.
• 
  Маринованный лук откидывается на дуршлаг, чтобы стекла излишняя жидкость и кладётся сверху маринованного огурца.
• 
  Кулинарное кольцо снимается.
  Измельчить с помощью тёрки яичные желтки и посыпать.

---

С горбушей холодного копчения

Лёгок в изготовлении. А вкус просто изумительный. Его можно приготовить на праздники. Всё очень доступно. Готовится из обычных продуктов. Он очень питательный.

Время приготовления займет пол часа.

Готовка занимает 20 минут.

Ингредиенты на 4-5 порции:

• 1 лук среднего размера
• Картошки – 5 штук
• Морковь – 2 штуки
• 200 грамм горбуши холодного копчения
• Яйца – 3 штуки
• Подсолнечное масло 15 мл
• Майонез 4-5 ст.л.

Пищевая ценность на 100 грамм:

• Белки – 7,3 г.
• Жиры – 14,8 г.
• Углеводы – 6,7 г.
• Калории – 187 ккал.

Пошаговый рецепт:

1. Горбуша холодного копчения очищается от костей.
2. После нарезается на небольшие куски.
3. Поставить вариться картошку с морковкой.
4. В другой кастрюле поставить вариться яйца.
5. Лук очищается и шинкуется тонкими полукольцами.
6. Потом обжаривается на подсолнечном масле до мягкости.
7. Сваренные яйца измельчить на мелкой тёрке.
8. Морковь порезать маленькими кубиками.
9. Картошку необходимо теперь нарубить маленькими кубиками.
10. Соединить в посудине все ингредиенты и добавить майонез. Солить не надо.
11. В конце украшается зеленью.

С балыком горбуши

Очень оригинальный рецепт салата с копчёной горбушей. Он лёгок в изготовлении и очень сытный. С ним быстро наедаешься. Вкус у него просто превосходный. Такой салат украсит своим присутствием любое торжество. Гостям такой салат придётся по душе. Ещё он сам по себе очень сытный. С ним быстро наедаешься. Его можно приготовить и в обычные дни.

Время приготовления займет пол часа.

Готовка занимает примерно 35 минут.

На 5 порций понадобится:

• Авокадо — 1 штука
• Помидоры черри — 7 штук
• Вермишель 250 г.
• Балык горбуши – 200 г.
• Зелёные оливки без косточек – 130 г.
• Оливковое масло – 40 мл.
• Пол лимона
• Листья салата 150 г.
• Соль – 7 г.
• Перец – 4 г.

Пищевая ценность на 100 грамм:

• Белки – 6,2 г.
• Жиры – 10г.
• Углеводы – 15,2 г.
• Калорийность – 168,7 ккал.

Пошаговый рецепт:

1. Отварить вермишель и промыть под холодной водой. Лучше брать вермишель твёрдых сортов, так как не разваривается в процессе варки.
2. Переложить в миску глубокую вермишель, добавить немного оливкового масла и перемешать. Это делается для того, чтобы вермишель не слиплась.
3. Убрать у авокадо косточку и нарезать небольшими квадратиками.
4. Помидоры черри разделяются на небольшие дольки. Вместо помидор черри можно в рецепте использовать обычные помидоры.
5. Балык почистить и порубить небольшими кусками.
6. Соединить в миске рыбу, помидоры черри, отварную вермишель и авокадо. Всё хорошенько перемешать.
7. Добавить оливки зелёные, соль, перец, оливковое масло, лимонный сок. Потом всё аккуратно перемешать.
8. На дно тарелки выкладываются листья салата. На них высыпается салат.

Оливковое масло можно заменить подсолнечным.

С томатами

У этого блюда очень необычный запоминающийся вкус. По этому рецепту салат с горбушей получается бесподобным. Он украсит любой праздник и понравится каждому.

Время приготовления займет 20 минут.

Готовка займёт 25 минут.

На 5 порций понадобится:

• Копчёная горбуша – 250 г.
• Головка лука
• Болгарский перец красного либо жёлтого цвета– 1 штука
• Плавленый сырок – 1 штука
• Помидоры — 3 штуки
• Варёные яйца — 3 штуки
• Майонез – 130 г.
• Соль – 8 г.

Пищевая ценность на 100 грамм:

• Белки – 9,3 г.
• Жиры – 11,6г.
• Углеводы –2,6 г.
• Калорийность – 152 ккал.

Пошаговый рецепт:

1. Копчёная горбуша очищается от косточек.
2. Нарубается на небольшие куски.
3. На тарелку кладётся кулинарная форма.
4. На дно тарелки выкладывается рыба.
5. Лук тоненько режется кубиками и кладётся поверх горбуши. Смазывается майонезом.
6. Яйца необходимо измельчить на крупной тёрке и выложить на лук.
7. Плавленый сырок измельчается и выкладывается равномерно сверху яиц.
8. Смазывается майонезом.
9. Томаты покрошить мелко и положить пятым слоем. Смазывается майонезом.
10. Болгарский перец шинкуется и выкладывается сверху томатов.
11. Украшается зеленью.

С добавлением кукурузы

Такой салат из горбуши горячего копчения можно кушать ежедневно. Он очень лёгкий и вкусный. Приготовить сможет даже тот, кто раньше ничего вообще не готовил. Главное следовать рецепту и всё получится.

Время приготовления займет 20 минут.

Готовка займёт пол часа минут.

Ингредиенты на 5 порций:

• Копчёная горбуша – 300 г.
• Кукуруза, консервированная в маленьких початках – 8 шт.
• 3 штуки варёных яиц
• Листья салата – 5-6 штук.
• Соус песта – 50 мл.
• Оливковое масло – 25 мл.
• Укроп – 30 г.
• Соль – 9 г.

100 грамм готового продукта содержит:

• Белки – 11,7 г.
• Жиры – 8,1 г.
• Углеводы –5,4 г.
• Калорийность – 140,3 ккал.

Пошаговый рецепт:

1. Горбушу очищается от костей и нарезается на небольшие куски.
2. Каждое яйцо поделить на четвертинки.
3. Затем кукурузу поделить на три части.
4. Листья салата выкладываются равномерно на тарелку и сбрызгиваются оливковым маслом.
5. Выложить горбушу, кукурузу и яйца поверх листьев. Посолить.
6. Заправить соусом песто.
7. Украсить веточками зелени.

Сырный

Он восхитительно вкусный. Совершенно лёгок в приготовлении. Особенно полюбят его любители сыра.

Время приготовления займет 20 минут.

Готовка займёт пол часа.

На 4 порций понадобится:

• Копчёная горбуша – 350 г.
• 4 штуки варёных яиц
• Репчатый лук – 1 головка.
• Сыр – 130 гр.
• Майонез – 4 ст.л.
• Соль – 7 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм:

• Белки – 15 г.
• Жиры – 16,6 г.
• Углеводы –1,6 г.
• Калорийность – 214,9 ккал.

Пошаговый рецепт:

1. Белки отделяются от желтков.
2. Мелко крошатся куриные белки.
3. Белки распределить по плоской тарелке и смазать майонезом.
4. Натереть сыр на тёрке. Полученную массу разделить на две части.
5. Одну часть сыра кладётся на яйца.
6. Рыбу очистить от костей и нарезать кусочками небольшими.
7. Горбушу положить поверх сырного слоя.
8. Лук очистить и мелко покрошить. Положить необходимо его поверх рыбы.
9. Вторую часть сыра положить поверх лукового слоя и смазать майонезом.
10. Натереть на крупной тёрке желтки и положить сверху сыра.
11. Можно украсить свежей зеленью.

С вареным рисом

Очень лёгкий и сытный рецепт. Получится у всех.

Время приготовления займет 30 минут.

Готовка займёт 30 минут.

Количество порций: 4

• Копчёная горбуша – 400 г.
• Рис – 4 ст.л.
• Яйца – 3 штуки
• Лук – 1 головка
• Сахар – 1 столовая ложка
• Уксус – 10 мл
• Майонез – 4 ст.л.
• Соль – 7 г.

100 грамм готового продукта содержит:

• Белки – 13,6 г.
• Жиры – 10,8 г.
• Углеводы –7,3 г.
• Калорийность – 180,1 ккал.

Пошаговый рецепт:

1. Лук очистить и тонко нашинковать.
2. К уксусу добавляется сахарный песок. Замариновать в этой смеси лук.
3. Рис отварить и промыть в холодной воде.
4. Лук смешивается с рисом.
5. Горбуша очищается от костей и нарезается на небольшие кусочки.
6. Сваренные яйца нарубить на крупные кусочки.
7. Все перемешать.
8. Соль и майонез добавляется по вкусу.
9. Украшается веточкой укропа или петрушки.

ПП вариант

Его можно готовить и в будни, и в праздники. Это очень вкусное и не банальное блюдо. Готовится очень быстро и легко. Главный плюс этого его в том, что в нём нет майонеза. Он получается не только вкусным, но ещё и диетическим. Этим салатом можно угодить даже тем гостям, которые на диете.

Время приготовления займет 15-20 минут.

Готовка займёт пол часа.

Количество порции: 4

• Копчёная горбуша – 400 грамм
• Капуста – 350 гр.
• Шпинат – 200 гр.
• Помидор – 2 штуки
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Бальзамический уксус – 0,5 ч.л.
• Соль по вкусу

100 грамм готового продукта содержит:

• Белки – 9,5 г.
• Жиры – 3 г.
• Углеводы –2,7 г.
• Калорийность – 75,9 ккал.

Рецепт по шагам:

1. Белокочанную капусту помыть, обсушить.
2. Теперь необходимо её нашинковать на небольшие куски.
3. Помять руками капусту и посолить.
4. Шпинат нарезается на средние кусочки.
5. Помидор режется дольками.
6. У горбуши надо убрать кости.
7. Порезать её небольшими кусками.
8. Соединить в миске рыбу, помидоры, капусту и шпинат. Перемешать всё тщательно. Добавить соль, оливковое масло и бальзамический уксус.

С морковкой

Это очень лёгкий салат. С ним справиться каждый. Салат получится менее калорийным, если заправить его йогуртом или сметаной 20% жирностью. Время приготовления займет 30 минут.

Готовка займёт 35-40 минут.

Порции: 4

• Копчёная горбуша – 300 грамм
• Картошка – 7 штук
• Яйца – 5 штук
• Лук – 1 головка
• Морковь – 2 штуки
• Твердый сыр – 250 грамм
• Майонез – 6 ст.л.
• Один небольшой пучок петрушки для украшения
• Соль — 9 г.
• Перец — 4 г.

100 грамм готового продукта содержит:

• Белки – 10,2 г.
• Жиры – 13,7 г.
• Углеводы –5,9 г.
• Калорийность – 186 ккал.

Пошаговое приготовление:

1. Яйца отварить и освободить от скорлупы.
2. Белок отделяется от желтка.
3. Желток и белок измельчаются на тёрке отдельно.
4. Лук почистить и покрошить мелко.
5. Морковь и картофель отварить.
6. Морковь натереть на тёрке.
7. Натереть картофель на крупной тёрке.
8. Убрать кости у горбуши и нарубить на небольшие куски.
9. На тарелку кладутся куски горбуши.
10. Вторым слоем надо положить измельчённый лук. Промазывается майонезом.
11. Затем кладётся натёртый белок.
12. После кладётся слой моркови. Этот слой также промазывается майонезом.
13. Сырный слой кладётся поверх морковного и промазывается майонезом.
14. Сверху сырный слой засыпается тёртым желтком.
15. Сверху украсить зеленью.
16. Вкусный и лёгкий салат готов. Можно начинать кушать.

С яблоком и брынзой

Это простой и вкусный салат. Его можно делать на праздники. Необычные ингредиенты придают ему своеобразный вкус.

Время приготовления займет 30 минут.

Готовка займёт 30 минут.

Ингредиенты на 4 порции:

• Копчёная горбуша – 350 г.
• Брынза – 200 грамм.
• Яблоко – 1 шт.
• Лимонный сок – 20 мл.
• Сухари кубиками – 100 гр.
• Майонез – 4 ст.л.
• Лук – 1 головка.
• Соль и перец по вкусу
• Ветка укропа

100 грамм готового продукта содержит:

• Белки – 11,8 г.
• Жиры – 13,4 г.
• Углеводы –10,5 г.
• Калорийность – 210 г.

Приготовление по шагам:

1. Горбушу очистить. Нарезать на кусочки.
2. Затем кусочки горбуши положить на тарелку.
3. Лук очистить и нашинковать тонкими кольцами. Положить поверх горбуши и смазать майонезом.
4. Яблоко натереть на тёрке и положить сверху.
5. Полить лимонным соком. Затем положить салат в холодильник на 15 минут.
6. Пока салат пропитывается натереть на крупной тёрке брынзу.
7. Достать с холодильника. Посыпать сухариками и тёртой брынзой.
8. Поперчить и посолить. Украсить зеленью укропа и подавать к столу.

Существует большое количество рецептов салатов из горбуши горячего копчения. Они приготавливаются очень легко и быстро. Копчёная горбуша придаёт блюду привкус дымка. Покупать лучше горбушу для салатов природного копчения.

Понравился рецепт?