Салаты из копченой рыбы

Копченная рыба с комбинацией любых овощей и фруктов станет ярким основным блюдом на праздничном столе. Еда приготовленная по рецептам шеф поваров свалит с ног близких и гостей, ради которых не жалко затратить небольшую сумму денег. С нами вы успеете приготовить рыбный салат с копченой рыбой за 30 минут до прихода гостей из простых ингредиентов.

Салат из рыбы горячего копчения сытный с овощами

• 
  Сливочное масло поместить в морозилку, лук нашинковать на полукольца, добавить пол чайной ложки уксуса, сахара, щепотку перца, все перемешать, оставить мариноваться на 20-30 минут.
• 
  Рыбу очистить от кожи, вынуть косточки, филе нарезать на небольшие кусочки.
• 
  Яйца очистить от скорлупы, натереть на терке.
• 
  Полученную массу равномерно распределить на блюде, нанести майонез, второй слой протертое яблоко, далее полить поверхность тонким слоем майонеза, третий слой: измельченный лук, поверх которого через мелкую терку протереть затвердевшее сливочное масло, выложить небольшие кусочки рыбки, нанести тоненькую сетку майонеза, добавить последний слой из сыра, протерев на средней терке.

С картофелем

Время приготовления-1 час, количество порций – 5.

Калорийность б- 20, ж- 46, у- 10.

Ингредиенты:

• картофель – 400 грамм;
• рыба (лучше выбрать треску, морского окуня) – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• майонез – 250 гр.;
• соль по вкусу.

Как приготовить:

1. Почистить овощи, поставить варить.
2. Разделить рыбу на волокна, лук нарезать мелкими кубиками. Сложить лук в сито, обдать кипятком, дать остыть добавить к рыбе.
3. Размять при помощи ступки до состояния пюре, добавить лук с рыбой, хорошо перемешать, заправить майонезом 250 грамм.
4. Чтобы придать красивый вид салату, необходимо поверхность блюда посыпать зеленью.

Рыба с маринованными огурцами

Время приготовления- 40 минут, количество порций – 8.

Калорийность б- 40, ж- 20, у- 31.

Ингредиенты:

• маринованный огурец – 2 шт.;
• зеленый горошек – 200 грамм;
• картофель – 400 грамм;
• отварная морковь – 2 шт.;
• рыба 1 шт. Растительное масло – 2 ст л.

Блюдо на застолье может заменить праздничное оливье.

Как приготовить:

1. Отварной картофель и морковь нарезать кубиками. Филе освободить от кожи и костей, нарезать небольшими кусочками.
2. Маринованные огурцы нарезать кубиками, лук измельчить, добавить зеленый горошек, соль перец майонез.
3. Тщательно перемешать, заправить оливковым или растительным маслом.

С рисом

Время приготовления- 30 минут, количество порций – 7.

Калорийность б- 51, ж- 31, у- 18.

Ингредиенты:

• копченая скумбрия- 1 шт.;
• рис – 300 грамм;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• майонез (при желании использовать кетчуп или томатный соус) – 100 грамм.

Как приготовить:

1. Яйца, рис предварительно отварить в слегка соленой воде.
2. Слой риса смазать майонезом, филе измельчить кусочки, нанести слой майонеза, добавить нарезанный лук, смазать поверхность майонезом, посыпать измельченным укропом.

С рыбой холодного копчения

Время – 30, порций-5.

Б-55, ж-83, у- 32.

Ингредиенты:

• скумбрия- 1шт.;
• вареный рис -200 р.;
• помидоры -3 шт.;
• мед -1 ч л.;
• сок лимона – 2 ст.л.;
• горчица -1 ч.л.;
• при желании соль, перец.

Как приготовить:

1. Остудить рис, помидоры очистить, для этого необходимо сделать надрезы на верхушке овоща, залить кипятком, дать постоять 4-5 минут, затем переложить в сильно охлажденную воду.
2. Снять кожуру. Разрезать на 4 части, удалить семена и плодоножку, мякоть нарезать на крупные кусочки. Чтобы ушла лишняя влага слегка посолить и дать постоять.
3. Разобрать рыбу на волокна для последующего измельчения и устранения костей.
4. Мелко порубить зеленый лук. Листики петрушки измельчить.

Заправка:

1. Смешать горчицу, мед, молоты перец растереть в однородную массу, влить лимонный сок добавить майонез, содержимое тщательно взбить миксером.
2. В салатник выложить часть риса добавить скумбрию, переложить в емкость помидоры, петрушку, и зеленый лук.
3. Заправку добавлять в салат с копченой рыбой нужно постепенно, а количество определить по своему вкусу.
4. Все перемешать, накрыть и дать настояться — 15 минут.

С фетой и свеклой

Время приготовления- 1 час, количество порций – 7.

Калорийность б- 32, ж- 19, у-41.

Ингредиенты:

• свекла – 4 шт.;
• сыр фета- 100 грамм;
• рыба — 1 шт.;
• укроп – 3 веточки;
• щепотка соли;
• лимонный сок, — 2 ст. ложки;
• оливковое или сливочное масло.

Как приготовить:

1. Налить в емкость 4 ст. ложки оливкового масла, столько же лимонного сока, добавить пол чайной ложки соли и два предварительно измельченных зубчиков чеснока.
2. Ингредиенты хорошо перемешать.
3. Отварить свеклу, освободить от кожуры, нарезать на кубики, полить приготовленной смесью, перемешать.
4. Выложить полученную смесь на блюдо. Рыбу очистить от кожицы, извлечь кости, нарезать на ломтики, выложить на дно блюда, посыпать свеклой.
5. Сыр фета аккуратно нарезать кубиками при помощи тонкого ножа. Распределить по поверхности свеклы, украсить измельченным укропом.

С авокадо

Время приготовления- 50 минут, количество порций – 6.

Калорийность б- 41, ж- 23, у- 13.

Ингредиенты:

• авокадо – 1 шт.;
• рыба- 1 шт.;
• лимонный сок – 10 мл.;
• цедра лимона 1 чайная ложка;
• оливковое масло -1-2 ст ложки.

Как приготовить:

1. Нарезать авокадо на кубики, филе рыбы мелко нашинковать.
2. Лимонный сок размешать пополам с водой, измельчить через терку цедру цитрусов, выложить на блюдо добавить оливковое масло.
3. Все ингредиенты тщательно перемешать.
4. Подавать охлажденным. При желании украсить листьями укропа.

С маринованным луком

Время приготовления- 30 минут, количество порций – 4.

Калорийность б- 40, ж- 51, у-21.

Ингредиенты:

• рыба-1 шт.;
• варенный картофель – 300 гр.

Для маринада:

• уксус 9 % -4 ст.л.;
• соль- 1 ст.л.;
• сахар – 1 ст.л.

Как приготовить:

1. В салатник влить стакан воды, высыпать неполную столовую ложку соли, столько же сахара, тщательно размешать до растворения.
2. Добавить уксус 9 % — 4 ст. ложки.
3. Нарезать лук и зелень в произвольной форме. Пока лук маринуется картофель нарезать на полукольца, рыбу измельчить на кусочки.
4. Далее по прошествии 30 минут, слить раствор. Лук выложить в салатник, все составляющие перемешать, при необходимости добавить соль.

Нисуаз

Время приготовления- 30, количество порций — 7

Калорийность б- 53, ж- 81, у- 40.

Ингредиенты:

• яйца- 3 шт.;
• рыба- 1 шт.;
• копченный тунец – 1шт.;
• оливковое масло – 2 ст.л.;
• листья салата -50 гр;.
• помидор – 1 шт.;
• маслины -7 шт.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• яйца вареные – 2 шт.;
• фасоль зеленая – 100 гр.

Как приготовить:

1. Обрезать края стручков фасоли, чтобы придать эстетичный вид.
2. Кинуть в кипящую воду, подержать в течение 1 минуты, откинуть на сито, промыть холодной водой, чтобы сохранить цвет и дать полностью остыть.
3. Поджарить тунца с двух сторон на оливковом масле, сковороду предварительно хорошо накалить.
4. Нарезать фасоль и горошек. Маслины нарезать на кружочки.
5. Огурец очистить от кожуры, порезать вместе с помидорами на небольшие кусочки.
6. Отварить яйца, нарезать соломкой.
7. Все ингредиенты смешать, добавить оливковое масло.

Под майонезом

Время приготовления- 30, количество порций – 7.

Калорийность б- 38, ж- 71, у- 42.

Ингредиенты:

• скумбрия холодного копчения – 1 шт.;
• вареный картофель -300 гр.;
• вареные яйца – 3 шт.;
• свежий огурец -3 шт.;
• вареная морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• по желанию соль и перец.

Процесс приготовления:

1. Отделить филе от костей, нарезать все ингредиенты на кубики, поместить в одну посуду. Лучше использовать специальную овощерезку, которая позволит добиться одного размера продуктов.
2. Добавить майонез, все составляющие перемешать, подперчить.
3. Чтобы приготовить насыщенный соус для салата, необходимо оставить рыбный бульон после варки продукта, в который добавляется немного муки, и тщательно перемешивается смесь.

Мимоза

Время приготовления- 1 час, количество порций – 7.

Калорийность б- 38, ж- 43, у-39.

Ингредиенты:

• копченный лосось -120 грамм;
• сыр — 90 грамм;
• помидоры – 4 шт.;
• зеленый лук – 7 шт.

Как приготовить:

1. Рыбу и помидоры измельчить на кубики, сыр натереть на мелкой терке, все продукты переместить в салатницу, яйца очистить, нарезать на кубики, измелить веточки зеленого лука.
2. Первый нарезанные помидоры (предварительно слить образовавшийся сок), каждый слой промазывать майонезом, второй слой — часть сыра, третий — зеленый лук с частью измельченных яиц, четвертый- лосось (предварительно измельчить на кусочки), полить майонезом, выложить часть оставшихся помидоров, майонез, яйца, майонез, сыр, майонез.
3. Посыпать, зеленым луком. Дать настояться 20 минут.

C грибами и яйцом

Время приготовления- 50 минут, количество порций – 6.

Калорийность б- 51, ж- 81, у- 74.

Ингредиенты:

• грибы – 200 грамм;
• рыба – 1 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• зелень и соль по вкусу;
• сливки – 100 мл (чем выше процент жирности, тем получится насыщенней и сытней).

Как приготовить:

1. Рыбу очистить, филе нашинковать на небольшие кусочки.
2. Грибы отварить в течение 30 минут на слабом огне, поджарить на сковороде с добавлением муки и воды, в процессе жарки долить 100 мл сливок.
3. Накрыть крышкой тушить 5-7 минут.
4. Яйца натереть на крупной терке.
5. Все ингредиенты перемешать или подавать на одном блюде в виде гарнира и салата. Украсить веточками лука.

С рисовой лапшой

Время приготовления- 1 час, количество порций – 7.

Калорийность б- 82, ж- 103, у- 511.

Ингредиенты:

• вермишель на основе риса – 150 грамм;
• сироп маринованного имбиря- 60 гр.;
• семена кунжута – 2 ст. л.;
• рыба – 1 шт.;
• оливковое масло – 4 ст. л.;
• цедра лимона – 1 ч л.;
• листья кинзы;
• лук – 2 штуки.

Как приготовить:

1. Отварить лапшу в кипящей подсоленной воде, нарезать лук переложить в миску, добавить маринованный имбирь.
2. Рыбу очистить от кожуры, убрать косточки.
3. После приготовления вермишель процедить через дуршлаг, промыть холодной водой, отправить в миску добавить оливковое масло, цедру лимона, предварительно нарезанную на кусочки рыбу, кинзу.
4. Пожарить семечки кунжута на сухой сковороде без масла на среднем огне до появления золотистого цвета, подсолить, хорошо перемешать.
5. Дать пропитаться 20-30 минут.

С маслом и огурцом

Время приготовления- 1 час 20 минут, количество порций – 7.

Калорийность б- 71, ж- 48, у- 82.

Для заправки:

• растительное масло – 2 ст.л.;
• зазерненная горчица – 30 гр.;
• подсолнечное, нерафинированное, душистое масло – 3 ст. л.;
• соль по вкусу.

Для салата:

• яйцо – 2 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• огурцы – 200 гр.;
• лук – 1 шт.;
• скумбрия – 1 шт.

Как приготовить:

1. Полную чайную ложку горчицы смешать с тремя столовыми ложками растительного масла, добавить соль и полную ч. л сахара, несколько чайных ложек лимонного сока.
2. Хорошо перемешать ингредиенты оставить настаиваться 20 минут.
3. Варенные вкрутую яйца нарезать на кубики, три картофелины отварить в мундире, дать остыть, нарезать вместе со свежими огурцами на кубики, добавить в салатницу.
4. Скумбрию почистить, на спинке сделать надрез снять пленку, разделить продукт на две части.
5. Нарезать зеленый лук.
6. Избавиться от косточек, приготовленное филе нарезать кубиками, вначале вдоль, затем поперек.
7. Влить заправку аккуратно перемешать, чтобы не помять ингредиенты.

Для украшения нарезать огурцы на тонкие лепестки (вдоль), посолить по вкусу, оставить на несколько минут для пропитывания солью, скрутить в кружочек. Вставить столбиками в получившийся салатик.

С двумя видами рыбы

Время приготовления- 60 минут, количество порций – 7.

Калорийность б- 71, ж- 109, у- 218.

Ингредиенты:

• рыб холодного копчения – 300 грамм;
• продукт горячего копчения -200 грамм;
• рис – 200 грамм;
• картофель;
• капуста белокочанная – 300 грамм;
• свежие огурцы – 20 штуки;
• растительное масло;
• соль по вкусу.

Как приготовить:

1. Рыбу почистить, освободить от костей, картофель отварить в мундире, рис также поставить на слабый огонь вариться.
2. Пока овощи проходят стадии термической обработки, рыбу нарезать на кусочки, добавить предварительно измельченный на полукольца репчатый лук.
3. Отварной картофель нарезать, добавить рис, растительное масло, тонко нарезать свежую белокочанную капусту, огурцы — на ломтики, все ингредиенты хорошо перемешать, добавить соль по вкусу.
4. Внимание, в процессе приготовления лучше использовать одну породу рыбы.

С каперсами

Время приготовления- 1 час 30, количество порций – 8.

Калорийность б- 81, ж- 54, у- 91.

Ингредиенты:

• яблоко – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• рыба – 200 грамм;
• отварной картофель -5 шт.;
• маринованный огурец – 2 шт.;
• горох – 10 ст. ложек;
• каперсы – 1 банка (100грамм);
• сметана или майонез – 100 грамм;
• перец черный.

Как приготовить:

1. Картошку нарезать на небольшие кубики, морковь сварить, нарезать по аналогии, яйца очистить измельчить, сложить в салатницу, яблоко почистить вырезать сердцевину порезать на мелкие кусочки.
2. Маринованные огурцы нарезать таким же способом, как и остальные овощи все составляющие продукты перемешать с картофелем.
3. Рыбу освободить от костей очистить от кожицы, нарезать на небольшие кусочки.
4. Все продукты поместить в салатницу, добавить баночку гороха и каперсы, добавить сметану и по вкусу черный молотый перец.

Хитрость приготовления кроется в измельчении продукта до максимума, при желании твердые продукты (яблоки) можно натереть на крупной терке.

В итальянском стиле

Время приготовления- 1 час 30 минут, количество порций – 7.

Калорийность б- 71, ж- 57, у- 35.

Ингредиенты:

• вермишель – 300 грамм;
• сыр – 100 грамм;
• помидоры – 2 штуки;
• паприка – 2 ч. л.;
• рыба копченая – 1 штука;
• лук – 1 шт;
• морковь -1 шт;
• петрушка -4 стебля;
• растительное масло – 20 мл.

Как приготовить:

1. Вермишель отварить, слить горячую воду, процедить.
2. Рыбу очистить от кожицы, избавиться от костей, нарезать на небольшие ломтики.
3. Сыр натереть на средней терке, помидоры измельчить на кубики или кусочки размером менее 2 см.
4. Лук нарезать на полукольца, морковь натереть на терке пожарить до образования золотистой корочки.
5. Все ингредиенты хорошо перемешать. Допускается подача блюда отдельно от вермишели.

Рекомендуется перед подачей блюдо украсить веточкам укропа или петрушки, добавить черный перец горошек для придания душистого аромата.

Со свеклой

Время приготовления- 2 часа, количество порций – 8.

Калорийность б- 51, ж- 44, у- 81.

Ингредиенты:

• копченая скумбрия – 300 гр.;
• отварной картофель – 4 шт.;
• свекла -2 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• рыбка – 1 шт.;
• зелень – 4 веточки;
• лист шпината.

Как приготовить:

1. Рыбу почистить и извлечь все имеющиеся косточки, нарезать на небольшие квадратики размером — 1 см, картофель и яйца протереть на крупной терке, зеленый лук и укроп нарезать как можно мельче, добавить 2 ложки майонеза.
2. На вкус поперчить посолить, перемешать.
3. Из полученной смеси сформировать шарики. Размер должен соответствовать потребностям (аппетитам) гостей. Все действия проводить в перчатках.
4. После приготовления, необходимо отправить шарики в морозильную камеру на один час. Они не должны замерзнуть, в течение последующего времени примут нужную форму.
5. Пока шарики охлаждаются, натереть свеклу и морковь на средней терке по возможности отжать лишнюю влагу чтобы в дальнейшем будущее блюдо в форме яблок не потеряло форму, что может испортить внешний вид.
6. На столе разложить целлофановый пакет или небольшой кусочек пленки, при помощи столовой ложки взять овощное пюре, распределить тонким слоем на поверхности полиэтилена, готовый шарик вытащить из холодильника поместить на слой готового пюре, шарик обернуть пленкой и потихоньку распределяя слой свеклы и моркови так чтобы все стороны сферы были зарыты.
7. В верхней части, получившейся фигуры сделать небольшое углубление украсить листиком шпината.

Сытный с горбушей

Время приготовления- 60 минут, количество порций – 7.

Калорийность б- 52, ж- 50, у- 71.4

Ингредиенты:

• копченая горбуша -1 шт.;
• крабовые палочки -200 гр.;
• лук (не горьких сортов) – 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• кукуруз консервированная – 100 грамм;
• рис – 300 гр.;
• соль по вкусу.

Как приготовить:

1. Горбушу порезать на кусочки размером -3 см, крабовые палочки разделить на кубики, убрать в салатник, лук – на кольца, чеснок продавить, рис отварить остудить подсолить добавить к смеси.
2. Высыпать кукурузу, все перемешать.
3. Подавать на блюде, украшенном листьями салата.

Цветной салатик будет радостью на праздничном столе для детей и взрослых.

По-венециански

Время приготовления- 1 час 30, количество порций – 8.

Калорийность б- 51, ж- 78, у-49.

Ингредиенты:

• лимон – 1шт.;
• кориандр – щепотка;
• рыба – 1 шт.;
• лайм – 50 грамм;
• душистый перец -5 горошин;
• соль йодированная по вкусу.

Как приготовить:

1. На средней терке процедить цедру лимона и лайма, добавить пол чайной ложки коричневого сахара, перец и соль, тщательно перемешать.
2. Рыбу очистить от кожицы, вынуть косточки, нарезать на небольшие кусочки, обильно смазать получившейся смесью, оставить для пропитывания соком в таком состоянии на несколько часов, достаточно 15-30 минут.
3. Нагреть сковороду, на поверхность которой постелить фольгу, высыпать сахар, добавить пряные травки (тимьян, розмарин), поставить сверху решетку, накрыть крышкой, при желании подлить пол стакана воды.
4. После того как сковорода будет нагрета до высоких температур, снять крышку, поверх решетки положить рыбу, готовить в течение 20 минут.

Таким образом получится довольно насыщенный, пикантный вкус. Подавать на блюде, украсить ломтиками цитрусовых фруктов или кусочками овощей.

С ананасами

Время приготовления- 30, количество порций – 6.

Калорийность б- 41, ж- 18, у-24.

Ингредиенты:

• копченная рыба -1 шт.;
• ананас – 1 шт. (допускается использование консервированного продукта);
• мандарин – 2 шт., или апельсин;
• руккола – 10 грамм;
• миндаль -10 штучек;
• оливковое масло – 2 ст ложки.

Как приготовить:

1. Промыть очистить ананас, нарезать на ломтики размером около полутора сантиметров.
2. Подогреть сковороду до высокой температуры. Обжарить с двух сторон кусочки фрукта, примерно по 2 минуты.
3. Промыть, нарезать рукколу, измельчить. Рыбу измельчить на небольшие кусочки, все ингредиенты смешать, добавить оливковое масло и предварительно порезанный мандарин, подсолить по вкусу.
4. В последнюю очередь высыпать миндаль, подавать на стол после прошествии 20 минут.
5. Необходимо дать блюду настояться, чтобы все продукты хорошо пропитались соком фруктов.

Насыщенный вкус порадует близких, родственников.

Ассорти с ананасом

Время приготовления- 1 час 20, количество порций – 6.

Калорийность б- 23, ж- 49, у- 51.

Ингредиенты:

• соевый соус;
• горошек;
• ананас – 1 тука;
• рыба – 1 штука;
• помидор -50 грамм;
• оливковое масло – 1 ст ложка;
• луковица – 1 штука;
• майонез – 1 ст ложка.

Как приготовить:

1. Рис отварить, дать остынуть, рыбу очистить, извлечь косточки, нарезать на кусочки.
2. Лук нарезать на кольца, фрукт- на кубики размером 1-2 см.
3. Выкладывать на блюдо слоями в последовательности: рис, лук, смесь майонеза с соусом, помидоры, майонез ананасы. Есть вариант все перемешать и подавать блюдо в салатнице.

Салат с копченой рыбой и кусочками ананаса, сыром и чесноком

Время приготовления – 50 минут, порций- 6.

Калорийность – б – 51, ж- 39, у- 20.

Ингредиенты:

• ананас – 1 шт.;
• рыба красной породы -1 шт.;
• сыр твердых сортов – 200 грамм;
• зубчик чеснока;
• майонез – 1 ст л.;
• оливковое масло;
• крабовые палочки 4 штуки;
• яйцо – 2 штуки.

Приготовление:

1. Натереть сыр на крупной терке, порезать фрукт на кубики, посолить поперчить, добавить майонез хорошо перемешать.
2. Помидоры нарезать на небольшие ломтики, яйцо отварить освободить от скорлупы, нарезать соломкой, крабовые палочки нашинковать.
3. Заправить майонезом, оливковым маслом, аккуратно перемешать по часовой стрелке, чтобы не повредить структуру ингредиентов.
4. Подавать в салатнице или на блюде, выстланном листьями шпината, салатом. Украсить кольцами ананаса или лука не горьких сортов.

Салатик с сухариками и маринованными огурцами

Время приготовления – 30, порций -6.

Калорийность б-31, ж-48, у-83.

Ингредиенты:

• рыба красной породы- 1 шт.;
• ананас-1 шт.;
• огурцы соленые – 4 шт.;
• сухарики (заправленные приправой) можно приобрести в магазине -100 грамм.

Как приготовить:

1. Рабу измельчить, ананас порезать на кусочки, огурца нарезать на ломтики ингредиенты, перемешать подсолить, заправить блюдо растительным маслом.
2. Перед подачей на стол за 30 минут добавить сухари, повторно перемешать.
3. За это время сухари не успеют размокнуть и превратиться в хлеб, таким образом сохранится изысканный вкус и необходимая консистенция блюда.
4. При желании украсить декоративными элементами из фруктов или овощей, примеры можно найти в интернете.

С маринованным огурцом и крабовыми палочками

Время -40 минут, порции -7.

Калорийность б -64, ж – 93, у -59.

Ингредиенты:

• рыба горячего консервирования -1 шт.;
• 2 маринованных огурца;
• 250 г консервированного или свежего ананаса;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько столовых ложек майонеза;
• крабовых палочек – 8 шт.

Приготовление

Нарежьте мясо небольшими, а огурцы и ананас — мелкими кубиками. Добавьте соль и перец и перемешайте. Перед подачей полейте салат майонезом и посыпьте сухариками.

Салат пикантный

Время приготовления – 30 минут, порции- 6.

Калорийность б – 71, ж-51, у-40.

Ингредиенты:

• измельченная копченая рыба – 1 шт.;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 небольшой кочан пекинской капусты;
• 300 г консервированного или свежего ананаса;
• 100 г зёрен граната;
• 3 столовые ложки сметаны;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 1–2 чайные ложки зернистой горчицы.

Приготовление

1. Подсолить копченую рыбу, нарезать капусту крупными кусочками, а ананас — средними.
2. Добавьте к ним креветки и гранат.
3. Смешайте сметану, оливковое масло, лимонный сок и горчицу.
4. Заправьте салат с копченой рыбой, получившейся смесью и уберите в холодильник на 10–15 минут.

Заключение

Сегодня было представлено многообразие форм, способов готовки блюд. казалось бы уже классических салатов. Имеется вариант селедку под шубой подать в форме яблочек или в виде квадратной фигуры. Читайте вкусные рецепты вместе с нами и пополняйте копилку добрых советов. Чтобы приготовить насыщенный соус для салата, необходимо оставить рыбный бульон после варки продукта, в который добавляется немного муки, и тщательно перемешивается смесь.

Задать вопрос эксперту

Константин. Шеф-повар сети ресторанов "Fish House"

Я знаю о приготовлении морепродуктов всё!

Задать вопрос