Рыбный салат с добавлением риса

Баночка сайры или скумбрии в холодильнике всегда выручит в непредвиденных срочных случаях. Быстрые рецепты закусок или салатов с рисом, овощами и рыбными консервами можно успеть приготовить, даже если гости уже на пороге.

Какие салаты вы предпочитаете?
Овощные
31.03%
Мясные
3.45%
Рыбные
34.48%
Люблю разные
31.03%
Проголосовало: 29

С рисом и яйцом и сардинами

Салаты из рыбных консервов на вид и вкус станут намного приятней, если ингредиенты для них подготовить или сварить правильно.

  • Рис промыть, залить холодной водой в пропорции 1:2, поставить на сильный огонь. После закипания насыпать соль, перемешать и варить в закрытой кастрюле.
  • Репчатый лук измельчить, переложить в мелкое сито, пролить кипятком. Так уйдет специфический запах и горечь, но хрустящие качества сохранятся. Другой вариант улучшить вкус продукта – пассировать на сковороде в подсолнечном масле.
  • В кастрюлю с яйцами налить холодной воды, а потом только включать огонь, иначе они трескаются и вытекают.
  • Кусочки консервированной рыбы вынуть из заливки, и удалить из них позвонковые кости.

Правильное время варки ингредиентов в минутах

Рис Яйцо Морковь
20 7 (на тихом огне) В кастрюле – 20 В скороварке – 6 В пароварке – 30

СОВЕТ ХОЗЯЙКЕ: Для салатов из консервов не подходит круглый рис, потому что это крахмалистый сорт, при варке склеивается.

Рыбный салат с рисом, зеленью и яйцом можно также намазывать на гренки и сэндвичи. Получается простая, но вместе с тем аппетитная закуска.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ: Для диетических рецептов с низкой калорийностью нужно использовать консервы в собственном соку и легкий майонез.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Рис сырой ½ стакана
  • Яйца 4 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Консервированные сардины в масле 200 гр
  • Майонез «Провансаль» 70 гр
  • Соль (по желанию) – на вкус  
  • Листья салата или петрушки – для оформления  
На порцию
Калории: 243 ккал
Белки: 12.8 г
Жиры: 14.6 г
Углеводы: 14.7 г
Шаги
35 мин.Видео-рецептПечать
  • яйцо
    Вареные яйца натереть на крупной терке.
  • Лук
    Репчатый лук нарезать как можно мельче.
  • Консервы размять вилкой
    Рыбу из консервов размять вилкой.
  • салат с тунцом
    Соединить с отварным рисом, яйцами и луком. Посолить, перемешать с майонезом.

салат
pixabay.com

С кукурузой

Количество – 4 порции.

Время приготовления – 40 минут.

КБЖУ ингредиентов на 100 грамм салата:

Белки Жиры Углеводы Калорийность
8.7 4.4 12.5 127.5

Ингредиенты для салата

  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Консервы из сайры – 250 г
  • Рис в сыром виде – ½ ст.
  • Кукуруза консервированная – 250 г
  • Майонез легкий – 2 ½ ст. л.
  • Черный перец (молотый) – ½ ч. л.
  • Соль (по желанию) – щепотка


Простой рецепт

  1. Лук нарезать мелко.
  2. Вареные яйца измельчить вилкой.
  3. Ингредиенты соединить в одной миске.
  4. Перемешать лук и яйца вместе с рыбой, отварным рисом и кукурузой.
  5. Посыпать солью, перцем и заправить майонезом.

Рыбный салат с рисом, кукурузой и яйцом посыпают свежей зеленью, листьями петрушки или укропа.

Салат с кукурузой
pixabay.com

С огурцом и морковью

Количество – 6 порции.

Время приготовления – 30 минут.

КБЖУ ингредиентов на 100 грамм салата:

Белки Жиры Углеводы Калорийность
9.2 5.7 12.4 139.3

Ингредиенты

  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Свежий огурец – 1 шт. (1/3 на украшение)
  • Тунец консервированный – 240 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Морковь вареная – 1 шт.
  • Рис в сыром виде – 100 г
  • Майонез легкий – 100 г
  • Петрушка – для подачи


Рецепт слоеного салата

  1. Огурец и лук нарезать мелкими кубиками.
  2. Рыбные кусочки размять вилкой.
  3. Вареные яйца измельчить.
  4. Морковь потереть на крупной терке.
  5. Остывший отварной рис положить в салатник.
  6. Второй слой – тунец, потом огурец, лук, яйца и морковь.
  7. Каждый ингредиент промазать майонезом.

Рисовый слоеный салат поставить в холодильник на четверть часа. Вытащить, оформить веточками петрушки и дольками огурца.

Морковный

Количество – 2 порции.

Время приготовления – 30 минут.

КБЖУ ингредиентов на 100 грамм салата:

Белки Жиры Углеводы Калорийность
9 16.4 12.8 235.9

Ингредиенты для салата

  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь вареная – 1 шт.
  • Подсолнечное масло – 2 ст. л.
  • Вареные яйца – 3 шт.
  • Консервированная скумбрия – 250 г
  • Рис сырой – 100 г
  • Соль и перец – на вкус
  • Майонез диетический – 2 ст. л.

Простой рецепт по шагам

  1. Лук измельчить, морковь натереть на терке.
  2. Овощи пассировать на сковороде в растительном масле (до мягкости и золотистого цвета).
  3. Яйца нарезать кубиками.
  4. Скумбрию размять вилкой.
  5. Все ингредиенты соединить в одной миске с отварным рисом.
  6. Посыпать соль и перец, перемешать.
  7. Поставить в холодильник на полчаса.

Рисовый салат переложить в маленькие салатники, перевернуть на плоские тарелки, оформить по желанию. Из вареной моркови можно вырезать фигурки, дополнить веточками петрушки, укропа, салата.

Салат с огурцом и авокадо
pixabay.com

«Мимоза»

В классическом рецепте с консервой картофель с легкостью заменяют рисом, и уже в новой вариации салат «Мимоза» дополняют сырным слоем.

Количество – 2 порции.

Время приготовления – 40 минут.

КБЖУ на 100 грамм салата:

Белки Жиры Углеводы Калорийность
8.7 10.5 8.7 166.7

Ингредиенты для салата

  • Морковь – 200 г
  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Рис в сыром виде – 100 г
  • Сыр твердый – 150 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Консервы из лосося – 200 г
  • Соль – на вкус
  • Майонез «Легкий» – 200 г


Пошаговый рецепт

  1. Сварить первые три ингредиента в списке.
  2. Белок яйца, сыр и морковь натереть на крупной терке.
  3. Измельчить репчатый и зеленый лук.
  4. Размять вилкой лосось.
  5. На тарелку поставить форму, выложить в нее продукты слоями, промазывая каждый ингредиент майонезом:
  • рис;
  • рыба;
  • лук;
  • яичный белок;
  • морковь;
  • сыр;
  1. Поставить в холодильник на полчаса.
  2. Аккуратно снять форму, верх салата украсить тертым желтком и веточками укропа.
салат
pixabay.com

Основной состав закусок с консервой – это рыба, отварной рис, яйца, лук и майонез. В качестве дополнительных продуктов можно также использовать орехи, соленые огурцы, болгарский перец, фасоль. Ингредиенты нарезают кубиками или измельчают и перемешивают, хотя на праздничном столе привлекательней смотрятся слоеные салаты.

Задать вопрос эксперту?
Константин. Шеф-повар сети ресторанов "Fish House"
Константин. Шеф-повар сети ресторанов "Fish House"
Я знаю о приготовлении морепродуктов всё!
Задать вопрос
Итоговая таблица рейтинга салатов с консервами
Салат с рисом, яйцом и сардинами
0
Салат с сайрой кукурузой
0
Салат с консервированным тунцом свежим огурцом и морковью
0
Салат с консервированной скумбрией и морковью
0
мимоза
0

 

Понравился рецепт?
lenok72-07/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
CookFish - рецепты рыбы и морепродуктов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: