Как выглядит каракатица

Каракатица (сепия) – одно из самых необычных и умных беспозвоночных животных, отнесена по классификации к отряду Моллюсков, класс Головоногие. Уже из названия понятно, что у него есть голова и ноги (щупальца). Ближайшими родственниками каракатицам приходятся осьминоги и кальмары. Одной из удивительных особенностей этого моллюска является – способность менять окраску, подстраиваясь под окружающую среду. Окраска каракатиц на фото настолько завораживает, что не оторвать взгляд.

каракатица
Pixabay.com

Внешнее описание

У каракатицы вытянутое, приплюснутое с боков тело (сросшееся туловище с головой) с высокими гидродинамическими свойствами (обратите внимание на фото. Большой частью тела является кожно-мускульный мешок, называемый мантией. Внутри мантии находится “скелет” – внутренняя известковая раковина, которая защищает внутренние органы (сердца, органы размножения и пищеварения). Такой раковиной – скелетом не обладает больше ни одно беспозвоночное животное. Плавучесть у моллюска как раз за счет полостей, расположенных в пластинах, из которых состоит раковина – панцирь. Вдоль тела расположены 2 вытянутых плавника, благодаря им каракатица передвигается.

На голове расположены 2 больших глаза с W-образным зрачком. Здесь же расположен клюв, с помощью которого каракатица добывает и раздробляет добычу. Питается этот головоногий моллюск всеми, кто меньше его по размеру: мелкая рыба, ракообразные, моллюски, поедает меньших представителей своего класса. С помощью клюва моллюск разбивает панцирь ракообразных и моллюсков. Пищевод сепии проходит через мозг, из-за этой анатомической особенности, заглатывание пищи целиком невозможно, в измельчении пищи так же участвует клюв.

Отличительной особенностью головоногих является так же наличие чернильного мешочка. Мешочек с чернилами представляет собой полую 2-камерную капсулу. В одной камере находятся чернила, во второй особые клетки, насыщенные капсулами с чернилами. Здесь чернила созревают, клетки разрушаются и чернила высвобождаются. За полчаса после опустошения чернильного мешочка, он может наполниться снова.

каракатица
Pexels.com

Мозг у моллюска настолько большой, что он способен запоминать то, что с ним происходит и учитывать этот опыт в будущем. По соотношению массы мозга к общей массе тела, это беспозвоночный моллюск приближен к млекопитающим. Эти головоногие способны к обучению и дрессировке.

У сепии 3 сердца, у беспозвоночных такое встречается не часто.

Способность менять окраску тела, подстраиваясь под рельеф и окраску местности у каракатиц благодаря наличию в их коже клеток-хроматоформ. Эти клеточки наполнены пигментами разного цвета. Сигнал хроматофорам об изменении цвета подает головной мозг. Эти моллюски-дальтоники, это не мешает им точно копировать цвета окружающего ландшафта и выглядеть как его часть. Смена окраски, рисунка и рельефа на коже происходит очень быстро, в этом каракатицы преуспели среди всех представителей животного мира. Некоторые виды каракатиц способны люминесцировать. Изменение окраски выполняет как минимум 2 функции: маскировка и общение с сородичами.

Эти морские моллюски раздельнополые животные.

Морская сепия с трудом достигает размера 40 см. Иногда встречаются особи размером до 50-60 см. Самая маленькая разновидность этого моллюска достигает едва размера 2 см.

В крови сепии содержится пигмент гемоцианин, содержащий медь. Из-за него цвет крови у животных сине-зелёный. Вместо гемоглобина, он хорошо справляется с переносом кислорода.

Внимание! Эти головоногие очень пугливые, почувствовав опасность, залегают на дно, пытаются плавниками закапаться в песок, посредством изменения окраски, сливаются с окружающим ландшафтом.

Количество щупалец

На туловище сепии расположены 8 коротких щупалец для передвижения и 2 передних длинных щупа для захвата жертвы. Щупы втянуты в специальные мешочки под глазами. При атаке на жертву каракатица резко выбрасывает их вперед и захватывает добычу. Присоски на краях щупов крепко фиксируют добычу. Так же молниеносно пища отправляет в рот.

Все 8 коротких щупалец так же усеяны присосками, которые расположены в 4 ряда.

Щупальца – это ноги, превратившиеся в процессе эволюции в средства захвата пищи, и практически утратившие способность участвовать в передвижении.

Четвертое левое щупальце у самцов имеет немного иное строение. Оно служит для перемещения сперматозоидов в мантию самки.

каракатица
Яндекс картинки

Виды

К роду Сепия относятся около 30 видов. Наиболее распространенные:

  1. Морской монах.
  2. Лекарственная (обыкновенная) каракатица.
  3. Белая каракатица.
  4. Полосатая каракатица (ядовитая, имеет еще название “пижамная”).
  5. Широкорукая каракатица (самая крупная каракатица, достигает веса в 10 кг и длины до 1,5 метров вместе со щупальцами).
  6. Расписная каракатица (ядовитая и самая привлекательная).
  7. Розовая каракатица.

Чернильная

Чернильная каракатица – наиболее многочисленный вид головоногих моллюсков, обитающий в Средиземном море. Её еще называют Обыкновенной или Лекарственной. Именно из неё добывают сепию – чернильную краску коричневого цвета, по достоинству оцененную художниками за свою устойчивость к выгоранию. Этот вид каракатиц был впервые описан Карлом Линнеем в 1758 году.

Обыкновенная сепия достигает в длину 30 сантиметров и массы тела в 3 килограмма. Окраска кожи бурая с желтоватыми полосами. Спинка темнее чем брюшко(посмотрите на фотографию). В случае опасности окраска моллюска может смениться на зеленоватую или слиться с цветом песка.

Предпочитают жить в одиночестве. Рацион этого моллюска состоит из мелкой рыбы, червей и креветок.

Этот вид моллюсков очень смышлёный, хорошо поддается дрессировке, но и обладает сильной злопамятностью. Молодая каракатица, получившая обиду в детстве, вырастая, предпочитает питаться именно особями обидчика.

Наиболее активен этот вид в ночное время суток. Предпочитает песчаное дно, редко спускается на глубину до 200 метров.

Только появившиеся на свет сепии выглядят так же как и родители, они полностью сформированы и сразу готовы к хищническому образу жизни.

каракатица
Яндекс картинки

Белая

Гавайская белая каракатица обладает кожей серебристого цвета с небольшими рыжими или коричневыми пятнышками на спинке напоминающими веснушки. Этот вид головоногого моллюска обладает люминесцентными органами. В них поселяются светящиеся бактерии.

Наиболее активны белые каракатицы в ночное время, бактерии светятся и позволяют животному хорошо видеть своих жертв в темноте. Каракатица волнообразно шевелит плавниками и от этого кажется что она переливается. Рыбы завороженные таким необычным зрелищем теряют бдительность и легко становятся пищей светящегося моллюска. Посмотрите на фотографию.

каракатица
Яндекс картинки

Морской монах

С раннего Средневековья существуют легенды о чудовище, обитающем в морских глубинах, именуемое Морским монахом. Морским монахом называют чёрную морскую десятищупальцевую каракатицу. Обычно она окрашена в тёмно-красный и чёрный цвета(на фото Чёрная каракатица). Встретить её можно в Атлантическом океане, Средиземном море и у берегов Австралии в небольшом количестве.

Этот вид предпочитает вести одиночный образ жизни, хотя партнеров выбирают себе на всю жизнь. В крупные стаи чёрные каракатицы собираются раз в полтора года для размножения. Выбрав участок на мелководье, первые сутки моллюски обживаются. Кружат медленно кругами, присматриваются, подбирают наряд. Чёрная каракатица в этом брачном танце одевается преимущественно в красный наряд с продольными полосками. Хотя не редко её кожа покрывается белыми пятнами. Первыми выбирают себе пару самые пожилые особи. На вторые сутки, когда пожилые особи уже определились с выбором, к поиску пары приступает молодежь.

До недавнего времени существовала точка зрения, что после нереста каракатицы погибают. Но сейчас из океанариумов поступает информация, что взрослые особи после нереста продолжают жить.

Средний срок жизни каракатиц 2 года.

каракатица
Яндекс картинки

Интересно! Чёрная каракатица является пищей для акул, дельфинов, скатов и человека. Мясо этого моллюска часто используется в азиатской кухне. В пищу употребляют и чернила. Чернила используют как краситель, источник железа и сильный природный антиоксидант.

Обитание

Морская каракатица обитает в тропических и субтропических морях. Часто её можно встретить вдоль побережий Африки и Евразии. Недавно особи гигантской каракатицы зафиксированы у побережья Австралии. Встречаются сепии в море Лаптевых и Северном море. У побережий Америки сепии не живут.

Эти моллюски живут в основном в прибрежной полосе, отдают предпочтение песчаному дну, редко спускаются на глубину 200 метров, хотя отдельных особей встречали на глубине до 600 метров. Ведут оседлый донный одиночный образ жизни. На период спаривания могут собираться в большие стаи. На зиму перебираются в более глубоководные места.

Заключение

В природе нет другого животного, обладающего таким набором удивительных свойств, как у каракатицы:

  • способность менять окраску и структуру кожи;
  • люминесцировать;
  • вырабатывать чернила и выпускать их в окружающую среду;
  • высокие интеллектуальные способности;
  • необычное строение тела и скелет;
  • цвет крови сине-зелёного цвета.

Мясо сепии приобретает всё большую популярность в кулинарии, поскольку обладает хорошим вкусом и нежным мясом. Вкус мяса каракатицы напоминает кальмара, но нежнее. Необычный внешний вид и способность мимикрировать делают этого головоногого желанным объектом для аквариумов. Эти факторы приводят к тому, что численность каракатиц в природе уменьшается.

Задать вопрос эксперту
Константин. Шеф-повар сети ресторанов "Fish House"
Константин. Шеф-повар сети ресторанов "Fish House"
Я знаю о приготовлении морепродуктов всё!
Задать вопрос
Понравился рецепт?
timur1996/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
CookFish - рецепты рыбы и морепродуктов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: