Готовим креветки к пиву

Для гурманов морепродукты являются прекрасным дополнением к пенному. Именно поэтому как приготовить креветки к пиву  довольно частый запрос в Интернете. Какие же существуют рецепты приготовления этого деликатеса расскажем в статье.

Простой варки

Казалось бы, что может быть проще – сварить моллюсков. Но многие делают это неправильно, от этого они становятся слишком жесткими и невкусными. Расскажем, как правильно варить креветки к пиву. Рецепт прост и не требует времени на подготовку продуктов. Пока можете поставить свое пиво в холодильник.

• 
  Возьмите среднюю кастрюлю, налейте туда воды до середины, и поставьте на
  огонь. Ждем, пока вода закипит.
• 
  Достаем замороженных неочищенных моллюсков из морозилки, засыпаем в кипящую воду.
  Следом насыпаем соль
• 
  Добавляем 2 лавровых листика, черный перец и молотый и горошком. Ждем до 10 минут, держим креветки на среднем огне. Не ставьте на слишком сильный огонь – иначе переварятся.
• 
  После того, как отварили креветки, слейте воду, наши вареные ракообразные готовы, можете подавать блюдо на стол, предварительно сбрызнув креветки
  лимоном. Лучшее угощение к пенному.

---

Пикантные жаренные

Прекрасный вариант закуски для вечерних посиделок с пенным – жареные креветки к пиву. Этот рецепт очень известен во многих европейских странах, поэтому можно быть уверенным, что после того, как отведаете это блюдо, не останетесь равнодушны к нему. Это станет вашим любимым способом приготовления креветок к пиву или пивным напиткам.

Для подготовки продуктов понадобиться: 30 минут.

Ингредиенты:

• Замороженные креветки – 0,5 кг.;
• Укроп – 1 пучок;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Соевый соус – 1 ч.л.;
• Растительное масло – 3 ст.л.

Калорийность: 946 кал.

Время готовки: 30 минут.

Б: 88,8 Ж: 60,3 У: 16,1

Приготовление:

• Залейте кипятком креветки, чтобы быстрее их разморозить. Лучше всего брать неочищенные.
• Нарежьте мелко чеснок и укроп.
• После того как креветки разморозятся, добавьте к ним чеснок и укроп.
• Приправьте соевым соусом.
• Тщательно перемешайте и дайте настояться минут 30.
• Когда креветки замаринуются, поставьте сковороду разогреваться и добавьте растительного масла в нее. Сковородку лучше брать с толстым дном.
• Как только сковорода разогреется достаточно, выкладывайте креветки и обжаривайте их около 1-2 минут, не передерживайте, иначе креветки станут жесткими.
• После того как прожарите все креветки, можете выкладывать в тарелку и подавать гостям к пиву.
• Количество порций: 3

Тушеные в специях

Как сделать вкусные креветки так, чтобы не просто сварить их или пожарить, а приготовить полноценное блюдо — частый вопрос. Можно потушить, ведь блюда в собственном соку – настоящий деликатес. Тем более, что это прекрасная закуска к пиву.

Такой рецепт довольно-таки времязатратный, поэтому на подготовку продуктов необходимо 3 часа. Поэтому пиво или пивной напиток лучше охлаждать перед подачей, за четверть часа.

Ингредиенты:

• Королевские креветки – 400 грамм;
• 3 зубчика чеснока;
• Половинка лимона;
• Оливковое масло – 2 столовые ложки;
• Смесь трав – 3- грамм.

Калорийность: 151 ккал.

Общее время готовки: 3 часа 20 минут.

Б: 14 гр. Ж: 9 гр. У: 3 гр.

Приготовление:

1. Приготовить все ингредиенты так, чтобы они были под рукой.
2. Размораживаем креветки и после обсушиваем;
3. Пока моллюски обсыхают, готовим маринад: выжимаем сок из половинки лимона. После натираем цедру на крупной терке;
4. Прессуем чеснок;
5. Соединяем оливковое масло, сок и цедру, чеснок и травы.
6. Смешиваем все. Добиваемся консистенции, когда масло объединится с лимоном;
7. Выкладываем в миску моллюсков, перемешиваем их с маринадом.
8. Далее ставим все в холодильник на 3 часа. Лучше оставить на ночь.
9. Все это время наблюдаем и перемешиваем, чтобы ракообразные хорошо пропитались;
10. Выкладываем на противень в один слой почти готовое блюдо и ставим в печь на 10-20 минут при температуре в 200С. Если ракообразные крупные, то можно оставить их на 8 минут, обычно этого достаточно;
11. Выкладываем на тарелку и наслаждаемся вкусной закуской к пиву или пивным напиткам!

Количество порций: 4.

В виде шашлычков

Какие есть еще интересные способы приготовить креветки к пиву? Сделать шашлычки по данному рецепту. Каждый, кто попробует данное блюдо – не останется равнодушным. Особенно при подаче с пивом, блюдо запомнится надолго.

Подготовка продуктов не требует много времени, всего: 10-15 минут.

Ингредиенты:

• Креветки свежие – 1 кг;
• Жирные сливки – 200 мл;
• 4 зубчика чеснока;
• Растительное масло – 2 ст.л.;
• Сыровяленый бекон – 200 грамм;
• Лук репчатый – 1 штука среднего размера;
• 3 сладких перца разного цвета;
• Вино белое сухое;
• Соль – по вкусу.

Калорийность: 561 ккал.

Общее время готовки: 1 час.

Б: 14 гр. Ж: 9 гр. У: 3 гр.

Приготовление:

1. Моллюсков очищаем от панциря, головы также необходимо удалить;
2. Удалить кишечник, сделав надрез на спине: промыть перцы, удалить все лишнее: семена, плодоножки;
3. Половинку каждого перца порезать кубиками;
4. Всех ракообразных обернуть беконом;
5. Нанизать их на деревянные шпажки или маленькие шампуры, чередуя с перцем (на одну шпажку – 4 моллюска);
6. Разогреть духовку до 200С. Нагреть сковороду, добавить масла и обжаривать креветки каждую около 3 минут с обеих сторон;
7. Затем положить шашлычки в духовку и оставить там на 2 минуты:
8. Оставшиеся половинки перцев запечь;
9. После того, как перцы приготовятся, снять с них кожицу;
10. Лук и чеснок нарезать;
11. В сотейнике разогреть масло, выложить лук и чеснок и обжаривать их до 2 минут;
12. Добавить белое вино, выпарить его больше, чем наполовину, уменьшить огонь. Смесь непрерывно мешать, доведя до загустения;
13. Посолить и поперчить по вкусу;
14. Разделить соус на три равные части;
15. Части по отдельности влить в блендер и добавить половинку перца;
16. Далее соус протереть, убрав твердые части, и подать к шашлыкам.
17. Необычная закуска к пиву готова! Не забудьте охладить пиво.

Лучше всего брать ракообразных среднего размера.

Количество порций: 4.

Острые с чесноком

Если вы решили порадовать своих гостей закуской, как на фото из меню ресторана, но заморачиваться не хочется, то данный рецепт отлично подойдет. И с пенным получившееся блюдо хорошо сочетается.

Времени на подготовку продуктов почти не требуется, нужно лишь около 30 минут, если вы взяли замороженные креветки. За это время пиво охладится.

Ингредиенты:

• Королевские креветки – 1 кг;
• Соевый соус – 6 ст.л.;
• Растительное масло – 6 ст.л.;
• Сливочное масло – 2 ч.л.;
• 2 зубчика чеснока;
• Перец черный – по вкусу;
• Зелень – по вкусу;
• Острый перец стручками – по вкусу.

Калорийность: 164 ккал на 100 грамм.

Общее время готовки: 10 минут.

Б/Ж/У: 45 / 34 / 21

Приготовление:

1. Заранее приготовьте продукты;
2. Креветки залить холодной водой и оставить минут на 30;
3. С моллюсков удалить голову и панцирь;
4. Уберите вену со спины каждой креветки;
5. Разогрейте сковородку, налейте в нее растительное масло и обжаривайте минуты 3;
6. Добавьте сливочное масло, чеснок и стручок острого красного перца.
7. Оставьте так на минуту, прикрыв крышкой;
8. Влейте соевый соус;
9. Готовьте на умеренном огне, постоянно помешивая;
10. Снимите с огня сковороду;
11. Можно сбрызнуть соком лимона готовое блюдо перед подачей;
12. Украсьте зеленью и поперчите. Подавайте к пиву или пивному напитку.

Количество порций: 4.

По-японски с пивом

Приготовить ресторанное блюдо в домашних условиях – легко. Не понадобится много времени или продуктов. Этот рецепт ответит на вопрос, как готовить креветки к пиву так, чтобы гости не остались равнодушны. Следуйте рецепту, и вы получите кушанье, как в лучших мешленовских заведениях, но у себя дома. Главное — выберете лучшее пиво на ваш вкус.

Для подготовки продуктов дополнительного времени не нужно. Пиво, пивной напиток успеет охладиться в холодильнике.

Ингредиенты:

• Очищенные креветки – 750 грамм;
• 4 зубчика чеснока;
• Красный и зеленый перец чили – 1 шт.;
• Корень имбиря – 2 ст.л.;
• Масло растительное – 3 ст.л.;
• Уксус рисовый – 2 ст.л.;
• Коричневый сахар – 1 ст.л.;
• Соевый соус — ст.л.;
• Картофельный крахмал – 1 ст.л.

Калорийность: 132.6 ккал на 100 грамм.

Общее время готовки: 15 минут.

Б/Ж/У: 151/ 47.2/ 102.3

Приготовление:

1. Чеснок и имбирь измельчить, перец нарезать мелкой соломкой или кубиками, выложить все на сковороду и обжаривать на масле около двух минут; Добавить к смеси креветки и обжаривать их еще три минуты;
2. Добавить рисовый уксус, сахар и соевый соус;
3. Крахмал соединить с водой (1 ст.л) и добавить к содержимому сковородки;
4. Все перемешать, должен получиться густой соус, благодаря крахмалу;
5. Выложить все на тарелку и подавать к столу.
6. Такой рецепт очень хорошо сочетается с пенными напитками.
7. Особенно с нефильтрованным пивом.

Количество порций: 2.

С авокадо

На фото в Интернете часто можно увидеть блюдо из авокадо и креветок. Может показаться сложным, но этот рецепт очень легко повторить дома, без особых умений повара. Главное – купить свежие продукты и пиво к блюду.

Времени на приготовление продуктов до готовки не требуется, единственное – если вы купите замороженных моллюсков, то нужно будет заранее их разморозить. Желательно – естественным путем.

Ингредиенты:

• Авокадо – 1 штука;
• Красный лук – треть от целой луковицы;
• Петрушка – 2 ветки;
• Перец чили красный – четверть;
• Лимон – половинка;
• Перец черный горошком – по вкусу;
• Тигровые креветки – 15 штук;
• Сыр джугас – 100 грамм;
• Масло оливковое – по вкусу;
• Соевый соус – 2 ст.л.;
• Оливковое масло – 2 ст.л.;
• Сок лайма – 2 ст.л.;
• Соус табаско – 6 капель.

Калорийность: 631 ккал.

Общее время готовки: 20 минут.

Б/Ж/У: 27/ 53/ 15

Приготовление:

1. Приготовить маринад, смешав соевый соус, табаско, масло оливковое и сок лайма.
2. Добавить ракообразных в маринад на 15 минут. Заранее отваривать моллюсков необязательно, но можно и отварить.
3. Пока ракообразные маринуются, делаем панировку: натираем сыр и смешиваем его с сухарями 1:1.
4. Далее необходимо приготовить гуакамоле. Авокадо разделить на 2 части, вытащить косточку, мякоть вычистить ложкой. Размолоть в блендере, но не до конца, важно, чтобы кусочки остались в соусе.
5. Лук мелко нашинковать;
6. Нарезать петрушку и перец чили;
7. Смешать авокадо, лук, чили, петрушку;
8. Добавить к смеси сок лайма, соль и молотый перец;
9. Замаринованных моллюсков обвалять в панировке и обжарить на сильном огне, предварительно разогрев сковородку и добавив в нее много масла. Обжаривать около 3 минут;
10. Выложить на тарелку и подавать с соусом гуакамоле. Порадуйте своих друзей необычной закуской к пиву или пивным напиткам.

Совет: попробуйте данную закуску с темным пивом.

Количество порций: 2.

Понравился рецепт?