Готовим креветки к пиву

Для гурманов морепродукты являются прекрасным дополнением к пенному. Именно поэтому как приготовить креветки к пиву  довольно частый запрос в Интернете. Какие же существуют рецепты приготовления этого деликатеса расскажем в статье.

Отдаете предпочтение?
Крабам и лобстерам
8.33%
Креветкам
66.67%
Ракам
25%
Проголосовало: 12

Простой варки

Казалось бы, что может быть проще – сварить моллюсков. Но многие делают это неправильно, от этого они становятся слишком жесткими и невкусными. Расскажем, как правильно варить креветки к пиву. Рецепт прост и не требует времени на подготовку продуктов. Пока можете поставить свое пиво в холодильник.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Креветки свежие 1 кг
  • Лавровый лист 2 шт
  • Лимон ½ шт
  • Черный перец 5 горошин
  • Соль 2 ч/л
  • Черный молотый перец – по вкусу  
На порцию
Калории: 139 ккал
Белки: 15.74 г
Жиры: 2.82 г
Углеводы: 18.35 г
Шаги
15 мин.Видео-рецептПечать
  • кастрюля
    Возьмите среднюю кастрюлю, налейте туда воды до середины, и поставьте на
    огонь. Ждем, пока вода закипит.
  • креветки
    Достаем замороженных неочищенных моллюсков из морозилки, засыпаем в кипящую воду.
    Следом насыпаем соль
  • лаврушка
    Добавляем 2 лавровых листика, черный перец и молотый и горошком. Ждем до 10 минут, держим креветки на среднем огне. Не ставьте на слишком сильный огонь – иначе переварятся.
  • креветки
    После того, как отварили креветки, слейте воду, наши вареные ракообразные готовы, можете подавать блюдо на стол, предварительно сбрызнув креветки
    лимоном. Лучшее угощение к пенному.

Пикантные жаренные

Прекрасный вариант закуски для вечерних посиделок с пенным – жареные креветки к пиву. Этот рецепт очень известен во многих европейских странах, поэтому можно быть уверенным, что после того, как отведаете это блюдо, не останетесь равнодушны к нему. Это станет вашим любимым способом приготовления креветок к пиву или пивным напиткам.

Для подготовки продуктов понадобиться: 30 минут.

Ингредиенты:

  • Замороженные креветки – 0,5 кг.;
  • Укроп – 1 пучок;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Соевый соус – 1 ч.л.;
  • Растительное масло – 3 ст.л.


Калорийность: 946 кал.

Время готовки: 30 минут.

Б: 88,8 Ж: 60,3 У: 16,1

Приготовление:

  • Залейте кипятком креветки, чтобы быстрее их разморозить. Лучше всего брать неочищенные.
  • Нарежьте мелко чеснок и укроп.
  • После того как креветки разморозятся, добавьте к ним чеснок и укроп.
  • Приправьте соевым соусом.
  • Тщательно перемешайте и дайте настояться минут 30.
  • Когда креветки замаринуются, поставьте сковороду разогреваться и добавьте растительного масла в нее. Сковородку лучше брать с толстым дном.
  • Как только сковорода разогреется достаточно, выкладывайте креветки и обжаривайте их около 1-2 минут, не передерживайте, иначе креветки станут жесткими.
  • После того как прожарите все креветки, можете выкладывать в тарелку и подавать гостям к пиву.
  • Количество порций: 3
креветки
pexels.com/

Тушеные в специях

Как сделать вкусные креветки так, чтобы не просто сварить их или пожарить, а приготовить полноценное блюдо – частый вопрос. Можно потушить, ведь блюда в собственном соку – настоящий деликатес. Тем более, что это прекрасная закуска к пиву.

Такой рецепт довольно-таки времязатратный, поэтому на подготовку продуктов необходимо 3 часа. Поэтому пиво или пивной напиток лучше охлаждать перед подачей, за четверть часа.

Ингредиенты:

  • Королевские креветки – 400 грамм;
  • 3 зубчика чеснока;
  • Половинка лимона;
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки;
  • Смесь трав – 3- грамм.


Калорийность: 151 ккал.

Общее время готовки: 3 часа 20 минут.

Б: 14 гр. Ж: 9 гр. У: 3 гр.

Приготовление:

  1. Приготовить все ингредиенты так, чтобы они были под рукой.
  2. Размораживаем креветки и после обсушиваем;
  3. Пока моллюски обсыхают, готовим маринад: выжимаем сок из половинки лимона. После натираем цедру на крупной терке;
  4. Прессуем чеснок;
  5. Соединяем оливковое масло, сок и цедру, чеснок и травы.
  6. Смешиваем все. Добиваемся консистенции, когда масло объединится с лимоном;
  7. Выкладываем в миску моллюсков, перемешиваем их с маринадом.
  8. Далее ставим все в холодильник на 3 часа. Лучше оставить на ночь.
  9. Все это время наблюдаем и перемешиваем, чтобы ракообразные хорошо пропитались;
  10. Выкладываем на противень в один слой почти готовое блюдо и ставим в печь на 10-20 минут при температуре в 200С. Если ракообразные крупные, то можно оставить их на 8 минут, обычно этого достаточно;
  11. Выкладываем на тарелку и наслаждаемся вкусной закуской к пиву или пивным напиткам!

Количество порций: 4.

Креветки
pexels.com/

В виде шашлычков

Какие есть еще интересные способы приготовить креветки к пиву? Сделать шашлычки по данному рецепту. Каждый, кто попробует данное блюдо – не останется равнодушным. Особенно при подаче с пивом, блюдо запомнится надолго.

Подготовка продуктов не требует много времени, всего: 10-15 минут.

Ингредиенты:

  • Креветки свежие – 1 кг;
  • Жирные сливки – 200 мл;
  • 4 зубчика чеснока;
  • Растительное масло – 2 ст.л.;
  • Сыровяленый бекон – 200 грамм;
  • Лук репчатый – 1 штука среднего размера;
  • 3 сладких перца разного цвета;
  • Вино белое сухое;
  • Соль – по вкусу.


Калорийность: 561 ккал.

Общее время готовки: 1 час.

Б: 14 гр. Ж: 9 гр. У: 3 гр.

Приготовление:

  1. Моллюсков очищаем от панциря, головы также необходимо удалить;
  2. Удалить кишечник, сделав надрез на спине: промыть перцы, удалить все лишнее: семена, плодоножки;
  3. Половинку каждого перца порезать кубиками;
  4. Всех ракообразных обернуть беконом;
  5. Нанизать их на деревянные шпажки или маленькие шампуры, чередуя с перцем (на одну шпажку – 4 моллюска);
  6. Разогреть духовку до 200С. Нагреть сковороду, добавить масла и обжаривать креветки каждую около 3 минут с обеих сторон;
  7. Затем положить шашлычки в духовку и оставить там на 2 минуты:
  8. Оставшиеся половинки перцев запечь;
  9. После того, как перцы приготовятся, снять с них кожицу;
  10. Лук и чеснок нарезать;
  11. В сотейнике разогреть масло, выложить лук и чеснок и обжаривать их до 2 минут;
  12. Добавить белое вино, выпарить его больше, чем наполовину, уменьшить огонь. Смесь непрерывно мешать, доведя до загустения;
  13. Посолить и поперчить по вкусу;
  14. Разделить соус на три равные части;
  15. Части по отдельности влить в блендер и добавить половинку перца;
  16. Далее соус протереть, убрав твердые части, и подать к шашлыкам.
  17. Необычная закуска к пиву готова! Не забудьте охладить пиво.

Лучше всего брать ракообразных среднего размера.

Количество порций: 4.

Креветки
pexels.com

Острые с чесноком

Если вы решили порадовать своих гостей закуской, как на фото из меню ресторана, но заморачиваться не хочется, то данный рецепт отлично подойдет. И с пенным получившееся блюдо хорошо сочетается.

Времени на подготовку продуктов почти не требуется, нужно лишь около 30 минут, если вы взяли замороженные креветки. За это время пиво охладится.

Ингредиенты:

  • Королевские креветки – 1 кг;
  • Соевый соус – 6 ст.л.;
  • Растительное масло – 6 ст.л.;
  • Сливочное масло – 2 ч.л.;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Перец черный – по вкусу;
  • Зелень – по вкусу;
  • Острый перец стручками – по вкусу.


Калорийность: 164 ккал на 100 грамм.

Общее время готовки: 10 минут.

Б/Ж/У: 45 / 34 / 21

Приготовление:

  1. Заранее приготовьте продукты;
  2. Креветки залить холодной водой и оставить минут на 30;
  3. С моллюсков удалить голову и панцирь;
  4. Уберите вену со спины каждой креветки;
  5. Разогрейте сковородку, налейте в нее растительное масло и обжаривайте минуты 3;
  6. Добавьте сливочное масло, чеснок и стручок острого красного перца.
  7. Оставьте так на минуту, прикрыв крышкой;
  8. Влейте соевый соус;
  9. Готовьте на умеренном огне, постоянно помешивая;
  10. Снимите с огня сковороду;
  11. Можно сбрызнуть соком лимона готовое блюдо перед подачей;
  12. Украсьте зеленью и поперчите. Подавайте к пиву или пивному напитку.

Количество порций: 4.

Креветки
pexels.com

По-японски с пивом

Приготовить ресторанное блюдо в домашних условиях – легко. Не понадобится много времени или продуктов. Этот рецепт ответит на вопрос, как готовить креветки к пиву так, чтобы гости не остались равнодушны. Следуйте рецепту, и вы получите кушанье, как в лучших мешленовских заведениях, но у себя дома. Главное – выберете лучшее пиво на ваш вкус.

Для подготовки продуктов дополнительного времени не нужно. Пиво, пивной напиток успеет охладиться в холодильнике.

Ингредиенты:

  • Очищенные креветки – 750 грамм;
  • 4 зубчика чеснока;
  • Красный и зеленый перец чили – 1 шт.;
  • Корень имбиря – 2 ст.л.;
  • Масло растительное – 3 ст.л.;
  • Уксус рисовый – 2 ст.л.;
  • Коричневый сахар – 1 ст.л.;
  • Соевый соус — ст.л.;
  • Картофельный крахмал – 1 ст.л.


Калорийность: 132.6 ккал на 100 грамм.

Общее время готовки: 15 минут.

Б/Ж/У: 151/ 47.2/ 102.3

Приготовление:

  1. Чеснок и имбирь измельчить, перец нарезать мелкой соломкой или кубиками, выложить все на сковороду и обжаривать на масле около двух минут; Добавить к смеси креветки и обжаривать их еще три минуты;
  2. Добавить рисовый уксус, сахар и соевый соус;
  3. Крахмал соединить с водой (1 ст.л) и добавить к содержимому сковородки;
  4. Все перемешать, должен получиться густой соус, благодаря крахмалу;
  5. Выложить все на тарелку и подавать к столу.
  6. Такой рецепт очень хорошо сочетается с пенными напитками.
  7. Особенно с нефильтрованным пивом.

Количество порций: 2.

Креветки
pexels.com

С авокадо

На фото в Интернете часто можно увидеть блюдо из авокадо и креветок. Может показаться сложным, но этот рецепт очень легко повторить дома, без особых умений повара. Главное – купить свежие продукты и пиво к блюду.

Времени на приготовление продуктов до готовки не требуется, единственное – если вы купите замороженных моллюсков, то нужно будет заранее их разморозить. Желательно – естественным путем.

Ингредиенты:

  • Авокадо – 1 штука;
  • Красный лук – треть от целой луковицы;
  • Петрушка – 2 ветки;
  • Перец чили красный – четверть;
  • Лимон – половинка;
  • Перец черный горошком – по вкусу;
  • Тигровые креветки – 15 штук;
  • Сыр джугас – 100 грамм;
  • Масло оливковое – по вкусу;
  • Соевый соус – 2 ст.л.;
  • Оливковое масло – 2 ст.л.;
  • Сок лайма – 2 ст.л.;
  • Соус табаско – 6 капель.


Калорийность: 631 ккал.

Общее время готовки: 20 минут.

Б/Ж/У: 27/ 53/ 15

креветки
pexels.com

Приготовление:

  1. Приготовить маринад, смешав соевый соус, табаско, масло оливковое и сок лайма.
  2. Добавить ракообразных в маринад на 15 минут. Заранее отваривать моллюсков необязательно, но можно и отварить.
  3. Пока ракообразные маринуются, делаем панировку: натираем сыр и смешиваем его с сухарями 1:1.
  4. Далее необходимо приготовить гуакамоле. Авокадо разделить на 2 части, вытащить косточку, мякоть вычистить ложкой. Размолоть в блендере, но не до конца, важно, чтобы кусочки остались в соусе.
  5. Лук мелко нашинковать;
  6. Нарезать петрушку и перец чили;
  7. Смешать авокадо, лук, чили, петрушку;
  8. Добавить к смеси сок лайма, соль и молотый перец;
  9. Замаринованных моллюсков обвалять в панировке и обжарить на сильном огне, предварительно разогрев сковородку и добавив в нее много масла. Обжаривать около 3 минут;
  10. Выложить на тарелку и подавать с соусом гуакамоле. Порадуйте своих друзей необычной закуской к пиву или пивным напиткам.

Совет: попробуйте данную закуску с темным пивом.

Количество порций: 2.

Задайте вопрос эксперту
Константин. Шеф-повар сети ресторанов "Fish House"
Константин. Шеф-повар сети ресторанов "Fish House"
Я знаю о приготовлении морепродуктов всё!
Задать вопрос
Итоговая таблица рейтинга рецептов с креветками к пиву
Креветки простой варки
1
Пикантные жаренные креветки
1
Креветки тушеные в специях
1
Креветки в виде шашлычков
1
Креветки острые с чесноком
1
Креветки по-японски
1
Креветки с авокадо
1

Понравился рецепт?
sharapovaeugenia/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
CookFish - рецепты рыбы и морепродуктов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: