Бутерброды с сайрой и сыром – отличный вариант, чтобы быстро утолить голод. А при правильной подаче они из обычной закуски превращаются в украшение праздничного стола. Сам рецепт настолько прост, что с приготовлением шикарного блюда справится даже начинающий кулинар.
На батоне с сыром
Взяв обычные консервы, даже рядовое блюдо можно превратить в интересное угощение. Горячие бутерброды с сайрой, приготовленные в духовке, — классический рецепт закуски, которую не стыдно поставить на стол, если неожиданно нагрянули гости.
- консервированная сайра 200 гр
- лук 1 шт
- куриное яйцо 1 шт
- батон
- сыр твёрдый 100 гр
- майонез 20 мл
- соль по вкусу
- зелёная петрушка для декорирования
-
Сварите вкрутую яйца. Когда они остынут, освободите от скорлупы, измельчите на средней тёрке. Батон нарежьте на кусочки толщиной 1,5 см.
-
Слейте рассол с консервов, переложите морепродукт в миску, измельчите.
-
Лук очистите от шелухи, мелко нашинкуйте и отправьте к рыбе. Добавьте в ёмкость яичную стружку, майонез, нашинкованную зелень, размешайте.
-
Намажьте начинкой каждый кусочек батона, украсьте «шапочкой» из натёртого сыра. Противень смажьте маслом, разложите угощение так, чтобы ломти не касались друг друга. Запекайте блюдо в духовке в течение 25 минут при температуре 200С.
Чтобы бутерброды получились особенно хрустящими, перед приготовлением немного подсушите батон.
С яйцом в духовке
Батон и сайра – основные компоненты, входящие в состав классического рецепта. Чтобы блюдо заиграло новыми красками, достаточно добавить новый продукт.
Список продуктов:
- батон молочный (можно заменить хлебом для тостов);
- одна луковица;
- банка рыбных консервов;
- три куриных яйца;
- сливки – 30 мл.
Соотношение Б/Ж/У:
- белки: 12,73;
- жиры: 6,67;
- углеводы: 21,06;
- калорийность: 198,08.
Компоненты рассчитаны на пять персон.
Затрачиваемое время: 20 минут.
Как приготовить сэндвичи с консервированной сайрой:
- Слейте масло с консервов, морепродукт переложите в миску, разомните.
- Лук избавьте от шелухи, ополосните, мелко нашинкуйте кубиками.
- Отварите яйца. Когда они остынут, очистите и измельчите на средней тёрке.
- Если используете батон, нарежьте на кусочки толщиной 1,5 см.
- Половину сливок вбейте и обмажьте им хлебные ломти.
- В ёмкости соедините все ингредиенты начинки, влейте оставшийся молочный продукт, перемешайте.
- Намажьте начинкой каждый хлебный ломтик.
- Выложите сэндвичи на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте закуску в течение 10 минут в разогретой до 180оС духовке.
Лук можно дополнительно слегка припустить на сковороде.
С огурцом и яйцом
В качестве основы можно взять как слегка обжаренный хлеб или дополнительно разогреть сэндвичи в духовом шкафу.
Список продуктов:
- рыбные консервы – банка;
- буханка хлеба;
- твёрдый сыр – 100 гр.;
- два огурчика;
- пара куриных яиц;
- майонез – 45 мл;
- зелень – для декорирования;
Соотношение Б/Ж/У:
- белки: 13,86;
- жиры: 4,37;
- углеводы: 18,06;
- калорийность: 206,08.
Ингредиенты рассчитаны на пять персон.
Затрачиваемое время: 20 минут.
Как приготовить сэндвичи с консервированной сайрой:
- Отварите вкрутую яйца, переложите в холодную воду, чтобы они остыли. Затем очистите, отделите желток от белка. Последние мелко порубите.
- Хлеб порежьте на порционные ломти.
- Слейте рассол с консервов, переложите тушки в миску, разомните.
- Измельчите сыр на средней тёрке.
- В миске смешайте белки, сайру, молочный продукт, заправьте майонезом, перемешайте.
- Намажьте каждый кусок начинкой.
- Огурцы ополосните, нашинкуйте кружочками.
- Желтки разделите на несколько частей.
- В центр каждого бутерброда поместите огурцы и желток.
Сделать вкус блюда более пикантным можно, если вместо свежих использовать солёные огурцы.
С помидорами
Это более изысканный вариант классического рецепта. Однако никаких экзотических продуктов приобретать не придётся – все компоненты можно найти в холодильнике.
Список ингредиентов:
- банка рыбных консервов;
- буханка белого хлеба;
- сыр (можно плавленый) – 150 гр.;
- пара помидор;
- майонез – 45 мл;
- куриные яйца – 2 шт.;
- четыре зубчика чеснока;
- зелень – для декорирования.
Соотношение Б/Ж/У:
- белки: 14,09;
- жиры: 7,98;
- углеводы: 23,76;
- калорийность: 208,09.
Продукты рассчитаны на пять порций.
Затрачиваемое время: 15 минут.
Как готовить бутерброды:
- Сварите вкрутую яйца, остудите, избавьте от скорлупы, измельчите на средней тёрке.
- Слейте рассол с консервов, поместите сайру в миску, разомните и соедините с яичной «стружкой».
- 1/3 часть сыра натрите, смешайте с соусом и пропущенным через пресс чесноком.
- Томаты ополосните, удалите плодоножку, порежьте кружочками.
- Смажьте каждый ломоть чесночно-сырным соусом, затем положите сайру с яйцом, украсьте долькой помидорчика и «шапочкой» из оставшегося натёртого сыра.
- Выложите на противень, смазанный маслом.
- Поставьте ёмкость в жарочный шкаф, и запекайте закуску в течение пяти минут при температуре 200оС.
С луком и грибами
Чтобы сделать закуску более сытной, классический рецепт можно дополнить новыми ингредиентами – луком и грибами. Благодаря им бутерброды получаются самодостаточными, а значит, подвергать угощение дополнительной термической обработке не придётся.
Список продуктов:
- батон;
- банка сайры в масле;
- пара куриных яиц;
- майонез – 45 мл;
- репчатый лук;
- масло растительное – 15 мл;
- грибы – 150 гр.
Соотношение Б/Ж/У:
- белки: 16,73;
- жиры: 6,78;
- углеводы: 23,06;
- калорийность: 212,08.
Рецепт рассчитан на пять порций.
Затрачиваемое время: 15 минут.
Приготовление бутербродов пошагово:
- Яйца сварите, остудите, избавьте от скорлупы, мелко порубите.
- Слейте рассол с сайры, поместите морепродукт в миску, разомните.
- Смешайте рыбу с яйцами.
- Лук очистите от шелухи, нашинкуйте.
- Выложите овощ вместе с измельчёнными грибами в сотейник с разогретым маслом. Обжаривайте компоненты в сковороде, пока они не подрумянятся. Если нужно, немного посолите.
- Соберите бутерброды: сначала уложите слой рыбы и яиц, затем овощную зажарку.
Сэндвичи можно дополнить сырной «шапочкой». В этом случае их нужно запечь в духовке, пока не расплавится молочный продукт.
В аэрогриле
Вкусную закуску можно приготовить не только в жарочном шкафу, но и в аэрогриле.
Список продуктов:
- консервы рыбные – банка;
- одна репчатая луковица;
- майонез – 30 мл;
- батон;
- соль – по вкусу.
Соотношение Б/Ж/У:
- белки: 13,08;
- жиры: 6,78;
- углеводы: 19,06;
- калорийность: 197,08.
Рецепт рассчитан на пять порций.
Затрачиваемое время: 40 минут.
Как готовить бутерброды:
- Слейте масло с сайры, поместите морепродукт в миску, разомните.
- Батон нарежьте на кусочки толщиной 1,5 см.
- Лук освободите от шелухи, ополосните, мелко нашинкуйте.
- Смешайте в ёмкости ингредиенты для начинки, заправьте майонезом, перемешайте.
- Каждый ломоть намажьте яично-рыбной смесью.
- Выложите бутерброды на верхнюю решётку аэрогриля и выпекайте в течение 30 минут.
Благодаря такому способу приготовления закуска становится особенно хрустящей.
С яблоками
Когда привычные рецепты наскучили, можно добавить в блюдо необычный ингредиент. Свежее яблоко, заставит заиграть бутерброд с сайрой новыми красками.
Список продуктов:
- молочный батон;
- кислое яблоко;
- сайра в масле – банка;
- масло сливочное – 20 гр.
Соотношение Б/Ж/У:
- белки: 10,73;
- жиры: 4,37;
- углеводы:18,06;
- калорийность: 187,04.
Ингредиенты рассчитаны на пять порций.
Затрачиваемое время: 20 минут.
Пошаговый рецепт бутербродов:
- Яблоко ополосните, снимите кожуру, удалите сердцевину, измельчите на крупной тёрке.
- Слейте рассол с сайры, поместите морепродукт в миску, разомните.
- Соедините в ёмкости рыбу и кусочки фрукта.
- Батон нарежьте на порционные ломти, смажьте маслом, сверху выложите начинку.
Потратив немного времени, можно получить не только вкусную, но и полезную закуску.
С зелёным салатом и лимоном
Этот рецепт – кладезь полезных веществ, ведь свежий салат и лимон богаты витаминами и минералами.
Список продуктов:
- банка рыбных консервов;
- масло сливочное – 20 гр.;
- майонез – 15 мл;
- половинка лимона;
- батон;
- листья зелёного салата.
Ингредиенты рассчитаны на пять порций.
Затрачиваемое время: 15 минут.
Пошаговое приготовление бутербродов:
- В ёмкости соедините сливочное масло и майонез.
- Батон нарежьте на кусочки толщиной 1,5 см.
- Каждый ломоть намажьте майонезным соусом.
- Сверху положите лист салата, целый кусок сайры.
- Декорируйте сэндвичи кольцами лимона и подавайте к столу.
Заключение
Сайра – универсальный компонент, гармонично сочетающийся с разнообразными продуктами. Это достоинство открывает простор для кулинарной фантазии, позволяющей создавать новые рецепты бутербродов, каждый из которых будет обладать ярким вкусом, оригинальной подачей.